Die Sommersaison der Zucchini beginnt, also bereite ich meine Lieblings- und schnellsten Vorspeisen aus jungen Zucchini zu, die sofort vom Tisch fliegen.
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Schritt für SchrittSehen Sie sich das Videorezept auf dem YouTube-Kanal "Meine Rezepte" an.
Option Nummer 1 "PORK ROLLS"
Zutaten:
Zucchini 1 Stk. (300 g)
Mayonnaise 100g
Dill 10g
Knoblauch 1-2 Nelken
Tomate 1 Stk
Salz
Pflanzenöl zum Braten
Nehmen Sie eine junge Zucchini mit einem Gewicht von ca. 300-350 g.
In dünne Streifen (Zungen) schneiden.
Salz, 2 Minuten einwirken lassen. Zucchini lässt den Saft heraus und entfernt die Feuchtigkeit mit einem Papiertuch.
Auf jeder Seite in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind.
Für die Füllung den Dill hacken, zur Mayonnaise geben und den Knoblauch auspressen. Rühren.
Schneiden Sie die frische Tomate in lange Scheiben oder, falls gewünscht, frische Gurke.
Fetten Sie jede Zucchini mit Füllung ein, legen Sie eine Tomate oder Gurke auf eine Seite des Randes und rollen Sie eine Rolle auf.
Die Vorspeise ist fertig!
Option Nummer 2 "WOODS IN BATCHED"
Zutaten:
Zucchini 1 Stk. (300 g)
Salz
Mehl
Pflanzenöl zum Braten
BAD für Zucchini:
Ei 1 Stk
Kaltes Wasser 50-60 ml
Salz 1/4 TL
Gemahlener weißer Pfeffer 1/4 TL
Mehl 3 EL
Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz abschmecken.
Bereiten Sie den Teig vor: Eier in eine Schüssel geben, Wasser, Salz, Pfeffer hinzufügen, mit einem Schneebesen oder einer Gabel schütteln, Mehl hinzufügen und gut mischen, damit keine Mehlklumpen entstehen. Wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu.
Tauchen Sie die Zucchini zuerst in Mehl und dann in Teig. Der Teig ist gleichmäßig verteilt und fließt nicht aus dem Pflanzenmark.
In einer vorgeheizten Pfanne auf beiden Seiten in Pflanzenöl zart braten.
Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Es ist sehr lecker, eine Vorspeise mit einem Dressing aus Mayonnaise, Knoblauch und Dill zu servieren.
Option Nummer 3 "PORKY WOODS"
Zutaten:
Zucchini 1 Stk. (300 g)
Mehl 70g
Salz
Dill 5g
Knoblauch 1 Nelke
Pflanzenöl zum Braten
Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz abschmecken.
In Mehl eintauchen, auf beiden Seiten in Pflanzenöl braten, bis es weich ist.
Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Noch warme Zucchini, mit gehacktem Knoblauch und Dill bestreuen, sie sind pikanter und mit dem Aroma von Knoblauch und Dill gesättigt.
Guten Appetit allerseits! Vergessen Sie nicht, Ihr Zucchini-Rezept mitzuteilen.
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