Das Rezept zum Kochen von Reis mit absolut jedem gefrorenen Gemüse ist ein echter Zauberstab für jede Hausfrau. Viele haben natürlich gefrorenes Gemüse, das im Land sehr oft mit eigenen Händen angebaut wird. Selbst wenn sich im Kühlschrank absolut nichts befindet, um einen schnellen und zufriedenstellenden Snack zuzubereiten, hilft dieses Rezept immer bei seiner Einfachheit.
Zutaten:
Runder Reis - 1 Tasse
Gefrorenes Gemüse - 250 g
Mageres Öl - 1 EL.
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Es gibt zwei Möglichkeiten, diese Reissorte zuzubereiten. Im ersten Fall wird es nach dem Kochen bröckelig. Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, gedämpfte Reissorten wie Basmati, Jasmin und andere zu nehmen. Im zweiten Fall - in Form von Brei - brauchen wir runde Sorten mit hohem Stärkegehalt. Ich werde gleich ehrlich sagen, dass mir die zweite Option besser gefällt, sie hat eine samtige Textur, wie beim Risotto, also werde ich Ihnen genau sagen, wie man sie kocht.
2. Bereiten Sie also alle notwendigen Lebensmittel gemäß der Liste zu. Gemüse muss nicht vorher aufgetaut werden.
3. In einem Topf oder Kessel mit dickem Boden etwas geruchloses Pflanzenöl erhitzen, gefrorenes Gemüse hineinlegen und bei mittlerer Hitze leicht aufbewahren.
4. Spülen Sie den Reis mehrmals aus, das Wasser sollte klar sein. Die gewaschenen Reiskörner in den Topf geben und einige Minuten mit dem Gemüse anbraten.
5. Gießen Sie das Wasser so ein, dass es die Schüssel 1 Zentimeter höher bedeckt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald es zum Kochen kommt, stellen Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie für 15 Minuten. Während dieser Zeit sind sowohl Reis als auch Gemüse vollständig gekocht. Wenn Sie Reisbrei mit einer samtigen Textur wie Risotto möchten, müssen Sie bei der niedrigsten Hitze etwas länger kochen - etwa 20 Minuten.
6. Nach der angegebenen Zeit schalte ich den Herd aus und lege ein paar Papiertücher zwischen Deckel und Topf, damit alles überschüssige Wasser weggeht. Ich lasse es für 10-15 Minuten so.
7. Den gekochten Reis mit Gemüse in Portionen teilen und servieren.
Es ist ratsam, das Gericht mit Pflanzenöl zu würzen. Sie können eine Scheibe Butter oder sogar Sojasauce hinzufügen. Reis kann als Beilage serviert werden, ist aber auch als eigenständiges warmes Gericht sehr lecker und gesund.
Genießen!
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