Im Ofen in Soße gebackene Schweinerippchen sind so zart, aromatisch und saftig, dass Sie nur Ihre Finger lecken, schmackhafter als jeder Grill.
Zum Kochen nehmen 1,5-2 kg Schweinerippchen.
Sie können auch das Fleisch des Schulterblatts, des Rückens oder der Lende verwenden.
Sie können Fleisch in einer solchen Sauce wie ein ganzes Stück in einer Folie oder einer Backhülle marinieren und backen. Das Fleisch bleibt saftig.
Aber ich empfehle trotzdem, Schweinerippchen zu nehmen, Fleisch am Knochen ist viel schmackhafter und saftiger.
Schritt für SchrittSehen Sie sich das Videorezept auf dem YouTube-Kanal "Meine Rezepte" an.
Bereiten Sie die Sauce zum Marinieren von Fleisch vor, indem Sie alle Zutaten mischen:
Ketchup zum Grillen oder hausgemachte 130g
Babypüree 90g
Sojasauce 5 EL
Zucker 1-2 EL
Zimt 0,5 TL
Salz 1 TL
Schwarzer Pfeffer 0,5 TL
Knoblauch 6 Nelken
Zitronensaft 3 EL
Gießen Sie die Sauce über die Rippen und rühren Sie sie um. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten lang marinieren. Je länger Sie marinieren, desto schmackhafter wird es. Sie können sogar über Nacht marinieren.
Legen Sie die Schweinerippchen auf ein Backblech, bedecken Sie sie mit Folie und stellen Sie sie 50-60 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen, gießen Sie es über den freigesetzten Saft und senden Sie die Temperatur auf 220 Grad zurück in den Ofen, ohne sie 30-40 Minuten lang mit Folie zu bedecken.
Heißes Ketchut mit dem Fleisch servieren. Sehr lecker! Ich rate jedem zu kochen! Guten Appetit!
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