Hallo, ich heiße Oksana! Grüße an alle, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, meine Rezepte werden für Sie interessant und nützlich sein - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Im Allgemeinen ist mein Lieblingsfisch Es ist Lodde! Noch vor drei Jahren galt Lodde als der billigste Fisch - und jetzt beträgt der Preis für diesen Fisch 280 Rubel. Leider gönnen Sie sich selten einen solchen Fisch! Aber es gibt noch einen anderen, nicht weniger leckeren Fisch - Makrele! Welches für weniger als 150 Rubel pro Kilogramm gekauft werden kann. Wir kaufen diesen Fisch jetzt sehr oft, und ich habe gelernt, wie man ihn auf alle möglichen Arten kocht.
Heute möchte ich Ihnen meine Geliebte anbieten Rezept für gebackene Makrele in Senfsauce.
Nach diesem Rezept zubereitete Makrelen erweisen sich als sehr lecker und saftig - ich empfehle jedem, mindestens einmal zu versuchen, diesen Fisch zu kochen. Ich bin sicher, dass Ihnen das Ergebnis gefallen wird!
Und wenn Sie aus irgendeinem Grund Senf oder diese Option zur Herstellung von Makrelen nicht mögen... Dann hinterlasse ich unten einen Link zu einem völlig anderen Rezept für die Herstellung von Makrelen - schau, vielleicht wird es dir gefallen!
Kochzutaten:
Frisch gefrorene Makrele - 2 Stk. (oder mehr)
Mayonnaise - 2 EL l.
Senf - 2 EL. l.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Zitronensaft - 1 EL l.
Salz - 1/2 TL l. (Geschmack)
Ein bisschen schwarzer Pfeffer
Erste Schritte mit dem Kochen ...
Es gibt nichts Besonderes bei der Zubereitung von Fisch - wir reinigen ihn, waschen ihn, entkernen ihn. Daher schien ich diesen Prozess nicht einmal aufgezeichnet zu haben. Die Hauptsache ist, die Sauce zu machen ...
Um die Sauce zuzubereiten, geben Sie Mayonnaise und Senf in eine Schüssel - Sie können absolut jede verwenden, Französisch, Dijon oder nur unsere russisch-kräftige. Pflanzenöl, Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer und Mischung einfüllen. Das ist alles, die Sauce ist fertig! Alles ist einfach und schnell.
Als nächstes nehmen wir den vorbereiteten Fisch, legen ihn in eine geeignete Schüssel und fetten ihn von allen Seiten mit einer Bürste oder einfach mit den Händen mit Senfsauce ein. 15 Minuten einwirken lassen, um den Fisch einzuweichen.
Nach 15 Minuten die Makrele in Senfsauce in eine Auflaufform geben - ich empfehle Ihnen, sie mit Folie zu bedecken. Dies ist sehr praktisch: Erstens bewegt sich der Fisch leichter von der Form weg, und zweitens ist es einfacher, das Geschirr zu spülen - ich habe die Folie entfernt und die Form ist fast sauber. Wir backen den Fisch in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang.
Der Fisch ist sehr saftig und hat eine appetitliche Kruste. Das Aroma ist es wert, gebacken zu werden - unbeschreiblich! Kochen, schmecken, guten Appetit!
ES GIBT MEHRERE FOTOS IN DER GALERIE, BLATT -> -> ->
Und hier finden Sie ein weiteres Rezept für die Herstellung von Makrelen: Ich habe auf einer Party gebackene Makrelen mit Paprika probiert - es ist so einfach und so lecker: Ich kann es nur empfehlen
Mit freundlichen Grüßen Oksana!