Hallo, ich heiße Oksana! Grüße an alle, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, meine Rezepte werden für Sie interessant und nützlich sein - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Sie wissen heute noch nicht, was Sie zum Mittagessen kochen sollen - dann haben sie sich rechtzeitig meine Seite angesehen!
Heute möchte ich Sie auf ein sehr interessantes b aufmerksam machenSchweinefleisch Ludo, im Internet findet man es unter dem Namen "Dragon Meat".
Ich habe dieses Rezept auf YouTube gefunden und warum ich mich sofort entschlossen habe, es auszuprobieren - die Präsentation des Materials hat mir sehr gut gefallen.
Was für ein Gericht wird schnell zubereitet, aber Sie werden wirklich sehr, sehr lecker!
Kochzutaten:
Schweinefleisch (grundsätzlich können Sie Hühnerbrust verwenden) - 500 g
Hühnereier - 2 Stk.
Knoblauch - 3-4 Nelken
Mayonnaise - 2 EL l.
Fertigsenf - 1 EL. l.
Kartoffelstärke - 2 EL l.
Zucker - 1/2 TL l.
Gemahlener Paprika - 2 TL l.
Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
Erste Schritte mit dem Kochen ...
Zuerst bereiten wir das Fleisch vor - waschen es gut und wischen es mit Papierservietten ab. Wenn etwas überflüssig ist (Venen, Fett, Filme), reinigen wir es. Sie können fast jedes Fleisch nach diesem Rezept kochen, auch trockenes und mageres Fleisch. In einer solchen Marinade wird es saftig. Dieses Mal benutze ich Schweinefleisch (Kotelett), aber auf diese Weise habe ich ein Schulterblatt und Hühnerbrust gekocht, es hat sich als großartig herausgestellt. Das vorbereitete Fleisch in dünne Stücke schneiden.
Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben, Salz, Zucker, Pfeffer, Paprika, Stärke hinzufügen, den Knoblauch auspressen, den Senf und die Mayonnaise hineinlegen.
Wir brechen 2 Eier.
Und alles gründlich mischen. Lassen Sie das Fleisch ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.
Als nächstes gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es gut und verteilen Sie das Fleisch in kleinen Mengen in einer Schicht. Braten Sie auf Feuer auf etwas überdurchschnittlichem 3-4 Minuten (Sie müssen sich auf die Dicke der Stücke konzentrieren, es kann weniger Zeit zum Braten dauern) auf beiden Seiten, bis sich eine schöne goldbraune Kruste bildet.
Wir übertragen das gebratene Fleisch auf Servietten, damit überschüssiges Fett aufgenommen wird. Das Fleisch ist innen sehr saftig und außen knusprig. Ein Teig aus Eiern und Stärke bildet eine goldbraune Kruste, die den gesamten Saft in den Fasern hält. Senf und Gewürze verleihen dem Gericht Würze und köstliches Aroma. Das Fleisch schmeckt nicht nur unmittelbar nach dem Kochen, sondern auch nach dem Abkühlen. Nach dem Abkühlen können Sandwiches anstelle von Würstchen hergestellt werden. Kochen, schmecken, guten Appetit!
ES GIBT MEHRERE FOTOS IN DER GALERIE, BLATT -> -> ->
Mit freundlichen Grüßen Oksana!