Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die Rezepte, die ich veröffentlicht habe, für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Heute möchte ich Sie auf ein Rezept für einen interessanten, einfachen und köstlichen Hühnersalat mit koreanischen Karotten und Eierpfannkuchen aufmerksam machen.
Der Salat ist mäßig scharf, herzhaft - die Zutaten passen gut zusammen. Und aus irgendeinem Grund bin ich sicher, dass es vielen gefallen wird!
Kochzutaten:
Gekochte Hühnerbrust - 300 g
Koreanische Karotten - 250 g
Hühnereier (roh) - 3 Stk.
Zwiebeln - 1 Stck.
Mayonnaise für Salatsauce - 2-3 EL. l.
Lass uns weiter kochen ...
Zunächst müssen Sie die Hühnerbrust zum Kochen bringen. Ich koche es in Salzwasser, mit der Zugabe von 1 Lorbeerblatt und ein paar schwarze Pfefferkörner - Das Fleisch wird aromatisch. Hühnerbrust kann zwar nicht nur geöffnet, sondern auch im Ofen in Folie gebacken werden.
Dann schneiden wir das abgekühlte Fleisch in kleine Würfel oder teilen es einfach durch Fasern.
Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe - Sie können sie so lassen, wie sie ist, aber ich ziehe es vor, sie in Essigwasser einzulegen. Ich lege die Zwiebel in eine Schüssel, gieße 2 EL hinein. l. Essig, kochendes Wasser und eine Weile marinieren lassen.
Weiter zu einer anderen Zutat - Karotten nach koreanischer Art! Sie können das Geschäft nutzen - es wird in jedem Supermarkt verkauft und verkürzt die Zubereitungszeit für den Salat erheblich.
Oder bereite es selbst vor, ich sage dir, wie ich es mache:
250 g geschälte Karotten auf einer "koreanischen" Reibe reiben, hinzufügen 1 Stunde l. Zucker, 1/3 TL l. Salz- und reibe es mit deinen Händen, bis sich Saft bildet.
Dann durch die Knoblauchpresse herausdrücken 3-4 Knoblauchzehen, fügen Sie das geriebene hinzu Koriandersamen (1/3 TL. l.), Wenig gemahlener schwarzer Pfeffer, scharfer roter Pfeffer und ausfüllen 50 ml heißes Pflanzenöl (in einer Pfanne oder Mikrowelle erhitzen), umrühren.
Zuletzt einfüllen 1 unvollständige Art. l. Essigerneut mischen. Im Prinzip sind koreanische Karotten fertig, aber Sie müssen ein wenig warten, bis sie mariniert sind. Daher ist es besser, es im Voraus vorzubereiten.
Als nächstes bereiten wir Eierpfannkuchen zu - brechen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und verquirlen Sie mit einem Schneebesen wie einem Omelett.
Dünne Eierpfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne braten und die Pfanne mit etwas Pflanzenöl einfetten. Es stellt sich immer 3-4 Pfannkuchen heraus.
Die gebratenen Pfannkuchen übereinander legen, in vier Streifen und dann in Streifen schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben ...
Mayonnaise zum Dressing hinzufügen, mischen. Salat fertig! Kochen, schmecken, guten Appetit!
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