Fischsuppen sind sehr gesund und lecker. Sie sind leicht und gleichzeitig befriedigend und nahrhaft. Sie können sogar von Diäten gegessen werden.
Es gibt viele Rezepte für Fischsuppen, aber ich schlage vor, dieses spezielle Rezept zu probieren. Es enthält viel leckeren Fisch, reichhaltige, aromatische Brühe und Gemüse. Ich mag es auch, Fadennudeln in Fischsuppe zu geben. Ich mache Suppe mit rotem und weißem Fisch, aber Sie können beide verwenden.
Diese Suppe wird einfach und relativ schnell zubereitet. In der Familie lehnt niemand eine solche Suppe ab und sie bitten oft um eine Ergänzung.
Machen Sie diese Fischsuppe, dies ist der beste Weg, um Ihr tägliches Menü zu diversifizieren.
Zutaten:
- Wasser - 3 l
- roter Fisch - 300 g
- Seehecht - 500 g
- Kartoffeln - 300 g
- Karotten - 1 Stck.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Fadennudeln - 80 g
- Zitrone - 1/2 Stck.
- frischer Dillbündel
- Salz - 1/2 EL. l.
- Lorbeerblatt - 1 Stck.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept
1. In eine Pfanne mit einem Volumen von 4 Litern ein halbes Kilogramm Seehecht, der bereits von Schuppen und Eingeweiden geschält wurde, und 300 g roten Fisch geben.
Ich habe rote Fischstücke aufgetaut, aber Sie können auch ganze Fische verwenden. Gießen Sie etwa 3 Liter Wasser in einen Topf.
Wir setzen alles in Brand.
2. Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den entstehenden Schaum. Den Fisch 15 Minuten kochen lassen.
3. Während der Fisch kocht, bereiten Sie den Rest der Zutaten vor.
300 g geschälte Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
1 Zwiebel in Würfel schneiden.
1 Karotte in kleine Würfel schneiden.
4. Gehackte Zwiebeln in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Pass bis golden. Die Zwiebel ist leicht vergoldet, fügen Sie die vorbereiteten Karotten hinzu. Bei schwacher Hitze anbraten, bis die Karotten weich sind. Das Gemüse ist fertig, vom Herd nehmen.
5. Der Fisch ist schon gekocht. Wir nehmen es aus der Brühe und lassen es abkühlen.
Gehackte Kartoffeln in einen Topf geben und ca. 10 Minuten kochen lassen.
6. 10 Minuten sind vergangen, 80 g kleine Hartweizennudeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
7. Der Fisch hat sich schon etwas abgekühlt, Knochen und Flossen entfernen. Wir zerlegen das Fischfleisch in kleinere Stücke.
Mahlen Sie eine kleine Menge Petersilie.
Drücken Sie den Saft aus einer halben Zitrone.
8. Das vorbereitete Fischfilet wieder in die Suppe geben. Fügen Sie gebräuntes Gemüse hinzu.
9. Legen Sie das Lorbeerblatt und Salz mit etwa einem halben Esslöffel Salz. Pfeffer mit schwarzem Pfeffer. Wir mischen alles.
Wenn die Suppe kocht, fügen Sie den gehackten Dill hinzu. Gießen Sie den Saft einer halben Zitrone ein und filtern Sie ihn durch ein Sieb. Wir mischen alles. Sobald die Suppe kocht, nehmen Sie sie vom Herd.
Die Suppe ist servierfertig.
Die Fischsuppe mit Nudeln erwies sich als sehr lecker, aromatisch und befriedigend. Die Vorbereitung ist einfach und schnell genug. Die ganze Familie wird diese Suppe lieben.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com