Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die Rezepte, die ich veröffentlicht habe, für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Zarte dünne krümelige Sandkruste, eine riesige Schicht Quarkfüllung, Kirschen und Kokosnuss - das ist wirklich Glückseligkeit!
Und heute möchte ich Ihnen das Rezept für einen solchen Kuchen mitteilen! Der Kuchen ist gut, weil er sehr schnell und einfach zuzubereiten ist.
Und hier ist, was Sie zum Kochen brauchen:
Für den Test:
Butter - 100 g
Hühnereier - 1 Stck.
Zucker - 50 g
Backpulver - 1 TL l.
Weizenmehl - 190-200 g
Für die Füllung:
Hüttenkäse - 400 g
Zucker - 100 g
Eier - 3 Stk.
Maisstärke - 3-4 EL. l.
Vanillin - nach Geschmack
Lochkirschen - 400 g
Für Krümel:
Kokosflocken - 80 g
Zucker - 70 g
Butter - 100 g
Mehl - 150 g
Erste Schritte mit dem Kochen ...
Wir nehmen zuerst die Butter aus dem Kühlschrank - sie sollte weich werden. Als nächstes fügen Sie Zucker hinzu, ein Hühnerei und mahlen, bis glatt.
Dann sieben wir das Mehl zusammen mit dem Backpulver und kneten einen weichen Teig, der für die Hände sehr angenehm ist. Sie müssen es nicht lange kneten, es reicht aus, wenn sich die Zutaten zu einer homogenen Masse zusammenballen.
Wir verteilen den Teig in einer geeigneten Auflaufform (22-24 cm Durchmesser), verteilen ihn mit einer dünnen Schicht mit den Händen am Boden entlang und machen die Seiten 5 cm hoch. Und während die Füllung vorbereitet wird, entfernen wir die Form mit dem Teig im Kühlschrank.
Um die Füllung zuzubereiten, nehmen Sie fetten Hüttenkäse, fügen Sie Hühnereier, Zucker, Vanillin und 2-3 Esslöffel Mais hinzu Stärke (wir werden den letzten Löffel Stärke in die Kirsche geben) und mit einem Schneebesen einreiben oder zerdrücken, bis Gleichmäßigkeit. Wenn Sie einen Stabmixer haben, können Sie ihn verwenden. Die Vorbereitung der Füllung dauert 3 Minuten.
Sie müssen auch die Kokosnussstreusel kochen - dies dauert auch nicht länger als 3 Minuten. Geben Sie dazu alle Zutaten für die Zubereitung in eine Schüssel und reiben Sie sie mit den Händen in Krümel.
Den restlichen Löffel Maisstärke in die Kirsche geben und umrühren.
Jetzt nehmen wir die Form mit der vorbereiteten Basis für den Kuchen aus dem Kühlschrank, legen die Kirsche zuerst auf den Boden ...
Füllen Sie dann die Quarkfüllung ein und bestreuen Sie sie mit Kokosnussstreusel, wobei Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.
Wir backen den Kuchen im Ofen für ca. 40-45 Minuten, auf 180 Grad vorgeheizt. Vor dem Schneiden des Kuchens muss dieser etwas abkühlen - im heißen Zustand ist die Quarkfüllung verschwommen. Und in der abgekühlten Form wird der Kuchen in noch schöne Stücke geschnitten. Kochen, probieren, Tee genießen!
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