Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
Hausgemachte Kuchen, besonders solche, die mit Liebe gekocht wurden, sind immer köstlich, und ich denke, viele werden mir zustimmen!
Heute möchte ich Sie einladen, sich und Ihre Lieben mit leckerem Gebäck zu verwöhnen, das ursprünglich aus der Krim stammt - Yantyk mit Fleisch! Dies sind eine Art Pasteten, aber sie werden in einer trockenen Pfanne gebraten und erst dann mit Butter gefettet.
Sie werden sehr schnell, einfach und aus den einfachsten Zutaten zubereitet.
Kochzutaten:
Für den Test:
Kochendes Wasser - 250 ml
Salz - 1 TL l.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Mehl - 400-420 g
Für die Füllung:
Hackfleisch - 400 g
Zwiebeln - 2 Stk.
Knoblauch - 3-4 Nelken
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Fügen Sie einige Grüns hinzu, wenn Sie gewünscht werden
Lass uns weiter kochen ...
Um den Teig zuzubereiten, brauchen wir kochendes Wasser - also kochen wir zuerst das Wasser. Während das Wasser in einer Schüssel zum Kneten des Teigs kocht, sieben Sie das Mehl, gießen Sie das Pflanzenöl hinein und geben Sie das Salz hinein.
Sobald das Wasser kocht, gießen Sie es in das Mehl - und mischen Sie zuerst alles Löffel oder Spatel. Aber die Masse wird schnell genug abkühlen und dann kneten wir den Teig mit unseren Händen.
Nach diesem Rezept ist der Teig elastisch, gehorsam - es wird sehr angenehm sein, damit zu arbeiten. Wickeln Sie den gut gekneteten Teig in Plastikfolie oder legen Sie ihn in eine Plastiktüte und lassen Sie ihn etwa eine halbe Stunde auf dem Tisch liegen.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor. Wir nehmen jedes Hackfleisch nach Ihrem Geschmack (und Ihren Vorlieben), fügen gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Alles gut mischen. Sie können einige frische oder getrocknete Kräuter hinzufügen.
Damit die Füllung saftig wird, empfehle ich, dass Sie dem Hackfleisch etwa 3-4 Esslöffel gekochtes Wasser hinzufügen.
Den restlichen Teig in 10-12 Teile teilen und runden.
Und jetzt machen wir Pasteten - rollen Sie jedes Brötchen in einen dünnen Kuchen, legen Sie ein wenig Hackfleisch auf eine Hälfte.
Wir bedecken das Hackfleisch mit der zweiten Teighälfte und machen enge Biesen entlang der Ränder. Für mehr Kraft und Schönheit gehen wir mit den Zähnen einer Gabel am Rand entlang.
In einer vollständig trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze braten - auf beiden Seiten ca. 3-4 Minuten. In diesem Fall muss die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt werden.. Wir legen die fertigen trockenen Pasteten auf eine Schüssel und fetten sie sofort mit Butter ein. Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Und hier finden Sie ein Rezept für die Herstellung köstlicher Kuchen aus fertigem Blätterteig: Ich nehme eine Packung Blätterteig, ein wenig Hackfleisch und koche ungewöhnliche Kuchen im Ofen: sehr schnell und lecker
Mit freundlichen Grüßen Oksana!