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Wahrscheinlich hat jeder solche Bekannten oder Freunde, die immer abnehmen und Diäten machen, und solche, die nicht an sich sind und nie besser werden. Meine Freundin ernährt sich fast immer und beschränkt sich auf stärkehaltige Lebensmittel und Süßigkeiten, und manchmal bringt es sogar Ergebnisse. Bei ihr habe ich diese Kekse probiert und nach dem Rezept gefragt. Dies sind sehr leichte und luftige Kekse ohne Mehl und Öl und vor allem - sehr lecker!
Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie Kokosflocken, dies ist seine Basis. Dazu müssen Sie Magermilchpulver hinzufügen. Ich füge trockene Kokosnuss hinzu, die meine Eltern dieses Jahr aus Thailand mitgebracht haben (hatte Zeit 😉).
Freund fügen Süßstoff hinzu, ich füge normalen Zucker hinzu, buchstäblich einen Esslöffel. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut und fügen Sie zwei Eier hinzu.
Ich mische den Teig gut mit einem Löffel und forme mit nassen Händen Kugeln, die etwas kleiner sind als ein Hühnerei. Ich schicke es in den Ofen, der bereits 20 Minuten lang auf 180 Grad vorgeheizt ist.
Dann lasse ich die Leber abkühlen und tauche sie dann in geschmolzene dunkle Schokolade. Die Schokolade härtet schnell aus und die Kekse können serviert werden.
Zutaten:
120 Gramm Kokosflocken
30 Gramm Milchpulver
2 Ei
1 Esslöffel Zucker
Mehrere Scheiben dunkler Schokolade zum Garnieren
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