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In der Sommerhitze besteht absolut keine Lust, stundenlang am Herd zu stehen und verschiedene Gerichte zu kochen, auch wenn das Kochen Spaß macht. Im Sommer müssen Sie Ihre Zeit viel aktiver an der frischen Luft verbringen. Deshalb versuche ich, Rezepte für Gerichte zu finden, die ein Minimum an Zeit und Mühe erfordern. Und hier ist eines dieser Rezepte - ein schnelles Eis aus zwei Zutaten. Das Eis ist sehr lecker mit einem zarten Karamellton, seidig und mäßig süß.
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Die erste und wichtigste Zutat ist saure Sahne, und es ist wichtig, eine hochwertige zu wählen. Im Allgemeinen war ich in letzter Zeit sehr wählerisch bei der Auswahl der Produkte, insbesondere der Milchprodukte. Ich entscheide mich für die Marke Prostokvashino, da diese Marke die höchsten Anforderungen an die Qualität stellt.
Alles beginnt natürlich bei den Kühen, auf dem Bauernhof, denn der Geschmack der Milch hängt vom Gesundheitszustand, der Stimmung der Kühe und der Qualität ihres Futters ab. Daher wurden auf den Farmen, von denen die Milch für die Marke Prostokvashino stammt, die angenehmsten Bedingungen geschaffen: Die Scheunen sind sauber und geräumig, optimale Temperatur, da Kühe Hitze nicht gut vertragen und zur Vorbeugung von Hufkrankheiten die Kühe so etwas wie antibakteriell erhalten Spa.
Jede Kuh hat eine eindeutige Nummer (fast wie ein Reisepass), mit der Sie die Gesundheit jeder Kuh überwachen können.
Die Kühe fressen ausgewogen, da sie sich der Futterzubereitung mit besonderer Sorgfalt nähern und die Ernährung fünfmal im Jahr geändert wird. Der Melkvorgang ist vollautomatisch und so organisiert, dass die Kühe nicht gestresst werden.
Interessant ist auch der Weg der Milch vom Hof zur Fabrik. Es wird von einem speziellen Milchtanker transportiert. Die Milch fährt nicht länger als 3-4 Stunden von der Farm zur Fabrik. Aufgrund der Tatsache, dass im Milchtanker eine bestimmte Temperatur eingehalten wird, bleibt die Milch so frisch wie möglich.
Die resultierende Milch wird insgesamt 65 Mal auf Qualität geprüft! Und erst nach all den Kontrollen aus dieser Milch in geschlossener Form, dh ohne Luftdurchdringung, werden frische, schmackhafte und hochwertige Prostokvashino-Produkte für 5 * hergestellt.
Sicherheit und Qualität - das habe ich immer an erster Stelle gesetzt. Und natürlich ist der Geschmack nicht zu loben, besonders mein Kind liebt weichen Hüttenkäse - er fliegt beim Frühstück sofort weg. Deshalb habe ich in letzter Zeit nur "Prostokvashino" gekauft. Und vor kurzem habe ich gelernt, Eis aus Prostokvashino-Sauerrahm zu machen.
Für die Herstellung von Eis verwende ich saure Sahne mit einem Fettgehalt von 10%. Sie benötigen nur eine große Packung, 350 Gramm.
Anstelle von Zucker füge ich drei Teelöffel gekochte Kondensmilch hinzu. Und hier ist es wichtig, dass Sauerrahm und Kondensmilch die gleiche Temperatur haben, dann werden sie viel schneller "Freunde finden".
Mit einem Schneebesen mische ich alles gut und transferiere die resultierende Masse aus dem Behälter und dann in den Gefrierschrank. Sehr schnell und einfach zustimmen! Sie können dem Eis auch Nüsse oder Kekskrümel, Schokoladenstücke oder ein paar Tropfen Alkohol hinzufügen (wenn das Dessert für Erwachsene ist 😉).
Die zweite Option: Die Proportionen sind gleich, aber Sie müssen die gekochte Kondensmilch durch die übliche ersetzen und die Schale einer halben Zitrone mit ein paar Esslöffeln Saft hinzufügen. Orange oder Mandarine können durch Zitrone ersetzt werden. Es wird sehr lecker und ungewöhnlich sein.
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Gesundheit!