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Heute erzähle ich Ihnen von einer sehr einfachen und sehr preisgünstigen Version eines Sommerdesserts aus gewöhnlicher Sauerrahm. Bei der Zubereitung müssen Sie nicht lange am Herd stehen, es reicht aus, alle paar Minuten zu verbringen. Die Liste der Inhaltsstoffe ist sehr klein, hier spielt die Qualität des Produkts die Hauptrolle, von der das Endergebnis abhängt.
Für das Dessert benötige ich 350 ml Sauerrahm, wobei ich einen Esslöffel Zucker hinzufüge. Die Menge hängt davon ab, wie viele süße oder saure Beeren verfügbar sind. Heute habe ich rote Johannisbeeren und sehr süße Himbeeren, also füge ich nur einen Esslöffel Zucker hinzu.
Vorher tränke ich die Rindergelatine, es dauert in der Regel einige Sekunden und lasse sie anschwellen.
Bevor ich das Dessert koche, erhitze ich die Gelatine in der Mikrowelle, bringe sie aber nicht zum Kochen, rühre sie alle 30 Sekunden um und überprüfe die Temperatur. Ich schicke heiße Gelatine in eine Schüssel mit saurer Sahne und gieße sie durch ein Sieb. Ich füge Zucker hinzu und mische gründlich mit einem Schneebesen.
Ich gieße die resultierende Masse in Silikonmuffinformen, lege sie in jede Beere, stelle sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank und mache mein eigenes Ding.
Vor dem Servieren nehme ich das Gelee aus den Formen, dekoriere es mit Beeren und gieße es mit Schokolade über. Das Ergebnis ist ein sehr zartes, mäßig süßes Milchgelee, dessen Zubereitung nur wenige Minuten dauert. Mischen Sie einfach alle Zutaten und schicken Sie sie in den Kühlschrank.
Zutaten:
350 ml saure Sahne 10% Fett
1 Esslöffel Zucker
10 Gramm Gelatine
Beeren und Schokolade zum Servieren
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Gesundheit!