Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die Rezepte, die ich veröffentlicht habe, für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Noch vor Neujahr habe ich Tintenfische gekauft - und irgendwie hat sie nicht alles erreicht... Heute habe ich auf einem der YouTube-Kanäle ein sehr einfaches Rezept für Tintenfischsalat gefunden.
Und nachdem Sie das Endergebnis bereits getestet haben - das heißt, SalatIch empfehle Ihnen, wenn sich die Gelegenheit ergibt, es zu kochen! Der Salat ist wirklich sehr lecker, zart und kocht sofort.
Kochzutaten:
Tintenfisch (roh) - 500-600 g
Zwiebeln - 1 Stck. groß
Hühnereier (gekocht) - 4 Stück
Mayonnaise zum Anziehen
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Zum Einlegen von Zwiebeln: 1 TL. l. Salz und Zucker, 1 EL. l. Essig und kochendes Wasser
Es scheint so zu sein, wie Sie anfangen müssen, mit der Hauptzutat zu kochen - das heißt mit Tintenfisch, aber wir werden uns zweitens mit ihnen befassen.
Zuerst einen großen Zwiebelkopf schälen und in halbe Ringe schneiden, in eine Schüssel geben, 1 Teelöffel Salz und Zucker hinzufügen, Essig und kochendes Wasser einfüllen und die Zwiebel vollständig bedecken. Zum Marinieren ca. 20 Minuten einwirken lassen.
Und während dieser Zeit bereiten Sie einfach den Tintenfisch vor. Wie ich es mache:
Bevor ich anfange, den Tintenfisch zu verarbeiten, gieße ich Wasser in einen Topf und zünde ihn an. Ich wasche die aufgetauten Tintenfische gut unter dem Wasserhahn, unter einem warmen Wasserstrahl - ich entferne alle Innenseiten (manchmal stoßen sie darauf), entferne den Akkord und entferne den dunklen Film. Der Film wird in warmem Wasser wie ein Handschuh entfernt! Ich lege die vorbereiteten Tintenfische in einen Topf mit kochendem Wasser, füge 1/2 Esslöffel Salz hinzu und rühre um. Ich koche den Tintenfisch 3 Minuten lang und gebe ihn sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Hier entferne ich bereits die Reste des Films.
Dann schneiden Sie den gekochten Tintenfisch in halbe Ringe oder Streifen.
Wir versuchen gekochte Hühnereier wie Tintenfische zu schneiden, so etwas wie Strohhalme.
Den Tintenfisch und die gehackten Eier in eine Schüssel geben und die aus der Marinade gepresste Zwiebel hinzufügen.
Zum Dressing Mayonnaise dazugeben oder durch saure Sahne ersetzen. Ein wenig salzen, nach Belieben pfeffern, mischen. Und wir dienen zum Tisch! Kochen, schmecken, guten Appetit!
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