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Heute werde ich ein Rezept für gefüllte Paprika teilen, das ich vor nicht allzu langer Zeit von meinen Verwandten gelernt habe. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieses Gerichts, jemand schmort Paprika mit Brühe, jemand backt ohne Sauce im Ofen und dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund ...
Am leckersten ist es natürlich, frische Paprikaschoten zu verwenden, aber dieses Mal werde ich das letzte Päckchen Paprika, das im letzten Sommer eingefroren wurde, "fertig machen".
Ich verwende gehacktes Hühnchen, zu dem ich gehackte Zwiebeln mit einem Mixer und gut gewaschenem Buchweizen, Salz und Gewürzen nach Geschmack hinzufüge.
Das Hackfleisch muss gut gemischt und mit den Paprikaschoten gefüllt, in eine Auflaufform gegeben und mit der Herstellung der Sauce begonnen werden, in der sie gebacken werden sollen.
Für die Sauce muss in einer Pfanne eine kleine Menge Ölzwiebeln, Knoblauch und Karotten auf einer feinen Reibe gerieben werden. Dann Tomatenmark, Sauerrahm und Wasser hinzufügen, gut mischen und zum Kochen bringen.
Senden Sie die resultierende Sauce an die Paprika und senden Sie sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 40-50 Minuten.
Das Ergebnis sind sehr leckere, saftige und gesunde gefüllte Paprikaschoten, die nicht einmal eine Beilage benötigen 😉.
Zutaten:
Pfeffer 13 Stk
Hackfleisch 500 Gramm
Zwiebel 2 Stück
Karotte 1 Stk
Knoblauch 2-3 Nelken
Tomatenmark 1 Esslöffel
Saure Sahne 100 Gramm
Salz und Gewürze nach Geschmack
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Gesundheit!