Hallo, alle miteinander! Mein Name ist Natalia und ich freue mich, Sie auf meinem Kanal Tasty Simply Fast begrüßen zu dürfen!
Heute möchte ich Sie einladen, einen weichen, eingeweichten, mit einem zarten cremigen Geschmack zubereiteten Kuchen zuzubereiten, der sehr einfach und schnell zuzubereiten ist.
Sie können ein schrittweises Videorezept in meinem Video unten ansehen
Lass uns kochen
Der Teig kocht schnell, vergessen Sie also nicht, den Ofen einzuschalten, um ihn auf 180 Grad zu erhitzen
In eine Schüssel sieben
- 150 Gramm Weizenmehl
- Fügen Sie 90 Gramm Zucker hinzu
- Eine Prise Salz
- 6 Gramm oder 1 Stunde ein Löffel Soda
Umrühren, damit alle Zutaten zusammenkommen.
- Gießen Sie 150 Gramm oder ml Milch bei Raumtemperatur ein
- 60 Gramm Pflanzenöl
- 2 Eier
Rühren Sie bis glatt.
- Fügen Sie 12 Gramm oder 1 EL hinzu. Löffel 9% Essig
Rühren Sie bis glatt.
1 Esslöffel. Ein Löffel 9% Essig kann durch 2 EL ersetzt werden. Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
Ich backe in einer Springform mit einem Durchmesser von 18 cm.
Wir schließen den unteren Rand des Formulars mit Pergamentpapier, Sie müssen die Seiten des Formulars mit nichts schmieren.
- Gießen Sie den Teig in eine Form
Wir entfernen, um in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30 - 35 Minuten zu backen. Mein Keks wurde 30 Minuten lang gebacken.
Wir überprüfen die Bereitschaft des Kekses mit einem Holzstab, stechen ihn durch, wenn er trocken herauskommt, ist der Keks fertig.
Lassen Sie den Keks in der Form 10-15 Minuten abkühlen.
Bereiten wir die Imprägnierung vor
- 100 Gramm Sahne mit einem Fettgehalt von 30-35%
- gießen Sie 10 Gramm oder 2 TL aus. Vanillezucker
- Fügen Sie 60 Gramm Kondensmilch hinzu
Rühren Sie bis glatt.
- Wir stechen mit einem Holzstab in den Keks
- Wir sättigen den warmen Keks mit der ganzen Imprägnierung
Lassen Sie den Keks in der Form auf Raumtemperatur abkühlen. Während dieser Zeit wird die Imprägnierung vollständig vom Keks absorbiert.
Befreien Sie den abgekühlten Keks von der Form.
Um den Kuchen gleichmäßig zu machen, schneide ich die "Kappe" ab. Wir brauchen es nicht, du kannst es einfach essen.
Lassen Sie uns die Creme vorbereiten
- Beginnen Sie mit dem Schlagen von 200 Gramm Sahne mit einem Fettgehalt von 30-35% bei niedriger Mischgeschwindigkeit
- Wenn die Creme zu schäumen beginnt, fügen Sie 10 Gramm oder 2 TL hinzu. Vanillezucker
Erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mixers allmählich auf das Maximum und schlagen Sie die Sahne, bis sie locker und stabil ist.
- Fügen Sie 100 Gramm Kondensmilch hinzu
Rühren Sie den Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt.
Den ganzen Keks mit Sahne bedecken. Ich mache das in zwei Schritten.
- Zuerst schmiere ich ein wenig Sahne auf die Oberseite und die Seite des Biskuitkuchens, um alle Krümel zu entfernen.
- Dann bedecke ich mit der restlichen Creme und glatt
Auf Wunsch können Sie mit einem erhabenen Spatel oder einer Gabel zeichnen.
Wir stellen den Kuchen in den Kühlschrank, um ihn mindestens eine Stunde lang zu stabilisieren.
Vor dem Servieren dekoriere ich den Kuchen mit Gebäckstreuseln.
Nach Belieben mit frischen Beeren garnieren.
Wir schneiden den Kuchen in Portionen und servieren.
Dieser Kuchen ist perfekt für einen festlichen Tisch und wird Ihr Zuhause an einem Wochentag erfreuen.
Zutaten Entwickelt für einen Kuchen mit einem Durchmesser von 19 cm, einer Höhe von 5,5 cm und einem Gewicht von 900 Gramm.
In 1 Esslöffel ohne Top - 20 Gramm Zucker, mit Top - 25 Gramm.
In 1 Esslöffel ohne Top - 20 Gramm Weizenmehl, mit Top - 25 Gramm.
Teig
2 Eier
150 Gramm (ml) Milch
60 Gramm (6 EL). Löffel) Pflanzenöl
150 Gramm (7,5 EL). Löffel ohne Deckel) Weizenmehl
90 Gramm (4,5 EL). Esslöffel ohne Zucker)
6 Gramm (1 TL. Löffel) Soda
Eine Prise Salz
12 Gramm (1 EL). Löffel) 9% Essig
Sahne
200 Gramm Sahne, 30-35% Fett
100 Gramm (3 EL). Löffel + 1 TL Löffel) Kondensmilch
10 Gramm (2 TL. Löffel) Vanillezucker
Imprägnierung
100 Gramm Sahne, 30-35% Fett
60 Gramm (2 EL). Esslöffel) Kondensmilch
10 Gramm (2 TL. Löffel) Vanillezucker