🖐 Als ich in der Schule war, wurden Backwaren in der Kantine verkauft, es gab wenig Auswahl. Brötchen mit verschiedenen Füllungen und Keksen wurden verkauft. Und dann waren es die leckersten Kekse für mich, die es angenehm machten, in der Pause mit Tee zu "beißen". Ich beschloss, meinem Kind mit solchen Keksen zu gefallen. Das Rezept ist sehr einfach, viele Leute wissen es, aber für einige wird es neu sein.
Zutaten: 75 g Butter, 75 ml Milch, 80 g Zucker, Vanillin, 1 Ei, Backpulver, 230-250 g Mehl.
Mahlen Sie die Butter mit Zucker zu einer homogenen Masse, fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie es erneut gut.
Dann Milch, Vanillin und nach und nach Mehl hinzufügen. Wir kneten den Teig, er sollte sich als sehr weich, elastisch und nicht klebrig an Ihren Händen herausstellen.
Lassen Sie den Test ca. 5-10 Minuten ruhen.
Rollen Sie anschließend eine 5-7 mm dicke Schicht aus und schneiden Sie Kekse beliebiger Form aus. Ich habe ein gewöhnliches Glas benutzt. In der Schulcafeteria wurden sie in einer rechteckigen Form mit gewellten Kanten hergestellt, leider habe ich kein solches Messer.
Die Kekse werden 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken.
Während die Kekse noch warm sind, können Sie sie bereits mit heißem Tee oder Milch essen. Versuch es.
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Gesundheit!