Gemüse am Spieß im Ofen ist ein helles Gericht, das Ihr Mittag- oder Abendessen aufhellt. Solche Kebabs aus Gemüse sind lecker, aromatisch und gesund. Als Beilage sind sie ideal für jedes Fleischgericht.
Sie können dem Gemüse auch mittelgroße Pilze und gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Solche Gemüsespieße können für jeden Tag zubereitet werden oder Sie können sie auf dem festlichen Tisch servieren. Ihr spektakulärer Look wird alle Gäste ansprechen. Und auch ein solches Gemüsegericht im Ofen wird von Anhängern der richtigen Ernährung sicherlich geschätzt. Es eignet sich auch für vegetarische und magere Menüs. Ich empfehle es sehr, es zu kochen.
Zutaten:
- junger Mais - 2 Ähren
- Aubergine - 2 Stk.
- Zucchini - 2 Stk.
- Pfeffer - 1 Stk.
- Kirschtomaten - 300 g
Marinade:
- Pflanzenöl - 4 EL. l.
- Apfelessig (Zitronensaft) - 2 EL l.
- trockener Knoblauch - 1 EL. l.
- Italienische Kräuter (Gewürz) - 1 EL. l.
- salz - 1/3 EL. l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL l.
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst bereiten wir das Gemüse vor.
Schneiden Sie zwei Maiskolben in kleine Kreise. Es ist ratsam, jungen Mais der Milchreife zu nehmen.
Wir schneiden auch zwei gleichmäßige Auberginen mit kleinem Durchmesser in dicke Kreise.
2. Zwei junge Zucchini in Scheiben schneiden.
Nehmen Sie eine süße fleischige Paprika und schneiden Sie sie oben und unten ab. Die Mitte mit den Samen ausschneiden.
Paprika in breite Streifen schneiden. Schneiden Sie die resultierenden Streifen erneut quer, um kleinere Stücke zu erhalten.
3. Auberginen, Zucchini, Paprika, gehackte Maiskolben und 300 g Kirschtomaten in eine große Schüssel geben.
4. Marinade kochen.
4 Esslöffel in eine Schüssel geben. Pflanzenöl, 2 EL. Apfelessig oder Zitronensaft, 1 TL. l. granulierter Knoblauch, 1 Esslöffel Italienische Kräuter, über den 3. Teil von Art.-Nr. l. Salz und fügen Sie 0,5 TL hinzu. l. gemahlener schwarzer Pfeffer. Wir mischen alles.
5. Gießen Sie das gesamte Gemüse mit der vorbereiteten Marinade darüber. Rühren Sie so, dass sich die Marinade über das gesamte Gemüse verteilt. 15 Minuten marinieren lassen.
6. Kebab kochen.
Auf einem langen Bambusstab einen Kreis aus Auberginen, Mais, einer Scheibe Paprika, Zucchini, Tomate und wieder Auberginen, Mais, Paprika, Zucchini und Tomate einstechen.
Mit dieser Methode bereiten wir alle Kebabs zu.
Übertragen Sie die vorbereiteten Kebabs in eine Auflaufform. Platzieren, damit das Gemüse den Boden der Form nicht berührt.
7. Wir stellen alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen etwa 40 Minuten.
Gemüsespieße im Ofen erwiesen sich als sehr lecker und aromatisch. Sie sind einfach zuzubereiten und schnell gegessen. So eine schöne Präsentation ist nicht nur für jeden Tag perfekt, sondern wird auch auf dem festlichen Tisch schön aussehen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com