Aus der Serie "Tag bis Zahltag". Köstlicher Rote-Bete-Kaviar. Ich mag es nicht nur für mich, sondern auch für meinen Mann. Ich koche oft, weil es lecker ist.
Für diesen Kaviar verwende ich gekochte Rüben. Sie können im Ofen backen.
Ich putze es und reibe es auf einer groben Reibe.
Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl glasig braten. Ich mische ständig.
Ich füge ein wenig Zucker hinzu - so schmeckt es besser.
Dann füge ich der Zwiebel geriebene Rüben, Tomatenmark und Wasser hinzu. Aber ich füge oft Salzlake (Gurke, Kohl oder Tomate) anstelle von Wasser hinzu.
Ich mische und karkasse für 10-15 Minuten.
Lecker und heiß. Und als Beilage, als Vorspeise und als eigenständiges Gericht in der Post.
Im Video unten gibt es ein weiteres Rezept für köstlichen Toast mit Zwiebeln. Vor zwei Jahren kosteten mich diese beiden Gerichte 35 Rubel (ich erinnere mich, weil ich es unter dem Video angegeben habe). Es war April 2018. Es ist sogar interessant zu berechnen, wie viel es heute kostet))
Rote-Bete-Kaviar-Rezept (siehe das Video oben für das Croutons-Rezept):
• Rüben - 2-3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.
Zucker - 1 TL
• Tomatenmark - 2 EL.
• Wasser (oder Gurke aus Tomaten) - 100 ml
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Grüne
• Salz
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