Heute schlage ich vor, dass Sie köstliche Schnitzel zum Mittag- oder Abendessen zubereiten - saftig, zart, herzhaft und nahrhaft. Jeder sollte sie mögen, da sie aus Hackfleisch bestehen und Kohl in der Schüssel nicht besonders hörbar ist. Er steht nicht mehr für Geschmack, sondern für Saftigkeit, die Struktur von Schnitzel.
Unter anderem können Sie ein wenig Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen hinzufügen. Auf Wunsch können Sie in einer Pfanne braten und im Ofen backen - wie Sie möchten. Servieren Sie Schnitzel mit Kohl und Hackfleisch mit verschiedenen Gemüsesorten oder herzhafteren Beilagen - Kartoffeln, Müsli, Nudeln.
Zutaten:
Gehacktes Schweinefleisch - 300 g
Kohl - 150 g
Hühnereier - 1 Stck.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Zwiebeln - 1 Stck.
Knoblauch - 2 Nelken
Weizenmehl - 2 EL.
Pflanzenöl - 3 EL.
Kochvorgang:
1. Bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor. Es ist nicht erforderlich, gehacktes Schweinefleisch zu verwenden. Sie können ein gemischtes Schweinefleisch - aus Schweinefleisch und Rindfleisch oder eine Diätoption - aus Hühnchen oder Pute verwenden.
2. Wählen Sie frischen jungen Kohl aus, entfernen Sie die oberen Blätter und werfen Sie ihn weg. Schneiden Sie die Gabeln in beliebige Stücke, damit Sie sie bequem in einem Fleischwolf oder Mixer mahlen können.
3. Eine mittelgroße Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen schälen, abspülen und nach dem Zufallsprinzip hacken.
4. Tauchen Sie Kohl und Zwiebel mit Knoblauch in die Schüssel eines Küchenmixers und fügen Sie dort ein Hühnerei hinzu. Mahlen Sie alles mit hoher Geschwindigkeit, bis es glatt ist.
5. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und geben Sie das gekochte Hackfleisch hinein.
6. Gehackte Gemüsemasse zum Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Aus dem gekochten Kohl und dem Hackfleisch Schnitzel formen und in Weizenmehl rollen.
8. Ein paar Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, alle Halbfabrikate überführen und auf beiden Seiten goldbraun braten.
9. Servieren Sie die Schnitzel heiß, aber sie sind auch sehr lecker, wenn sie kalt sind.
Guten Appetit!
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