Jetzt kaufe ich überhaupt keine Fischkonserven mehr. Ich schaue nicht einmal in ihre Richtung. Und in diesem Artikel möchte ich Ihnen sagen, warum ich mich geweigert habe zu kaufen und ich rate Ihnen.
Ich werde nicht leugnen: Ich habe früher Konserven für meine Familie gekauft. Wir aßen Fisch mit Salzkartoffeln, machten Snacks und Sandwiches damit. Und für den Salat ist "Hering unter einem Pelzmantel" im Allgemeinen eine schöne Sache: Sie müssen sich nicht um das Schlachten von Fisch kümmern.
Es ist einfach, schnell und bequem: Sie öffnen das Glas und fertig, der Fisch ist essfertig. Aber ich mochte den Geschmack fast nie. Und später verstand ich warum.
Kürzlich gab es in einer Fernsehsendung eine Geschichte über die Erhaltung. Und dort erzählten sie, wie sie gemacht werden. Haben Sie sich jemals gefragt, wie Sie Heringsfilets ohne Knochen in die Produktion bringen?
Wenn Sie denken, dass sie von Hand schnitzen, liegen Sie falsch, solche Konserven wären sehr teuer und niemand würde sie kaufen.
Es stellt sich heraus, dass Hersteller Fische mit einer speziellen Substanz behandeln, die sich an den Knochen frisst. Sie lösen sich einfach auf, und deshalb scheinen sie es nicht zu sein. Deshalb haben Konserven einen seltsamen Geschmack.
Einige Hersteller behaupten, Zitronensäure als solchen Knochenverdünner zu verwenden, aber es wird angenommen Es ist schwer: Versuchen Sie zu Hause ein Experiment mit Fisch und Zitronensäure, und Sie werden sehen, dass die Knochen an bleiben Standort. Vielleicht werden sie weicher, aber nicht vollständig verschwinden.
Deshalb verwende ich den häufigsten Hering, den ich entweder im Fischgeschäft kaufe oder selbst salze. Ich würde lieber mehr Zeit damit verbringen, selbst Fisch in Filets zu schneiden, als Konserven zu kaufen. Das ist meine Meinung.
Schreiben Sie in den Kommentaren: Kaufen Sie Konserven? Wenn nicht, warum nicht?
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