Super leckere Zucchini in Käseteig mit Knoblauch - es ist unmöglich, sich zu lösen! Ich habe gestern einen großen Teller gekocht - habe ihn in 5 Minuten gegessen! Heute werde ich noch etwas kochen, und du kannst es auch kochen - es ist sehr lecker!
Zutaten:
Zucchini
Käse
Sauerrahm
Mayonnaise
Eier
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Mehl
Grüne
Wir brauchen zwei mittelgroße Zucchini. Schneiden Sie sie in ca. 0,5-0,7 cm dicke Kreise, nicht mehr. Wenn Sie sie dicker schneiden, können sie nicht braten.
Als nächstes die Zucchini nach Belieben mit Salz bestreuen, eine Prise Pfeffer hinzufügen und 4-5 Knoblauchzehen durch eine Presse drücken. Ich benutze manchmal getrockneten granulierten Knoblauch. Mit den Händen mischen, so dass jedes Stück Zucchini in Salz und Gewürzen enthalten ist, und 10 Minuten ruhen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Sauce zu, die ich normalerweise mit diesen Zucchini serviere. Sauerrahm und Mayonnaise zu gleichen Anteilen mischen, gehackten Dill und eine Knoblauchzehe hinzufügen. Mischen - und 15-20 Minuten im Kühlschrank lagern.
Nun bereiten wir den Teig vor. Mischen Sie in einer Schüssel 3 Esslöffel Sauerrahm, 2 Eier, 3-4 Esslöffel Mehl, eine Prise Salz. Rühren Sie bis glatt und fügen Sie geriebenen Käse hinzu. Ich habe Käse auf das Auge gelegt, ungefähr 50 gr.
Lass uns anfangen zu braten. Rollen Sie jeden Zucchinikreis zuerst in Mehl, dann in Käseteig und geben Sie ihn in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl.
Zucchini auf beiden Seiten goldbraun braten und sofort mit Sauerrahmsauce servieren, die wir vorher zubereitet haben. Die Vorspeise ist sehr lecker! Koch, du wirst es nicht bereuen! Guten Appetit, Freunde!
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