Früher habe ich Zwiebeln so gekocht. Und heute habe ich beschlossen, Kohl anstelle von Zwiebeln zu nehmen. Und es hat uns gefallen! Sehr lecker und ungewöhnlich. Freunde bewerteten auch "ausgezeichnet". Daher sage ich mit Zuversicht, dass Sie auch als Snack auf dem festlichen Tisch servieren können!
WIE MAN KOCHT:
Ich schneide den Kohl in dünne Streifen. Sie können eine spezielle Reibe nehmen - sie wird schneller und schöner. Aber ich habe es früher mit einem Messer gemacht.
Ich gebe den Kohl in eine Schüssel und „drücke“ mit den Händen ein wenig, damit der Kohl weicher wird.
In einem anderen Behälter vermische ich Mehl, Salz und Gewürze. Ich mische gut.
Und nach und nach gieße ich kaltes Wasser ein. Ich rühre um, damit keine Klumpen mehr übrig bleiben. Dann schicke ich diesen "Teig" zum Kohl.
Ich füge Petersilie hinzu.
Es bleibt zu braten. Ich tauche es in Teilen in heißes Öl und brate es etwa 2-3 Minuten lang. Dann verteile ich es auf einem Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Dieses Aroma ist in der Küche, während der Kohl gebraten wird... Ich brate in einem kleinen Topf, damit ich nicht viel Öl hinzufüge. Und nach und nach. Dann brät es sehr schnell.
Die Vorspeise ist fertig! Sehr aromatisch und lecker! Es scheint, dass es ein gewöhnlicher Kohl ist, aber der Geschmack ist ungewöhnlich)) Und auf den ersten Blick ist nicht ganz klar, was es ist. Aber es sieht lecker aus, also wird es jeder versuchen. Wir haben es wirklich genossen!
Natürlich kochen wir das oft nicht, aber manchmal erlauben wir uns solchen "Schaden"))
• Kohl - 200 g
• Mehl - 140 g
• Kaltes Wasser - 130-150 ml
• Petersilie - 2-3 Zweige
• Koriander - 1 TL.
• Kurkuma - 1 TL.
• Paprika - 1 TL.
• Getrocknete Zwiebeln - 1-2 TL.
• Gemahlener weißer Pfeffer - 1/3 TL.
• Salz - 1 TL.
Im Video unten habe ich auch versucht, solchen Kohl im Ofen zu kochen und nicht in Öl zu braten. Bei Interesse schauen Sie sich an, was ich bekommen habe (es gibt auch 4 weitere interessante Kohlrezepte):