Ich habe gelernt, wie man rosa Lachs auf neue Weise kocht, und ich möchte das Rezept mit Ihnen teilen. Der Fisch ist lecker, saftig, Sie werden Ihre Finger lecken. Und vor allem ist es einfach zuzubereiten und Sie müssen nicht lange am Herd stehen.
Vorbereitung:
Also schneiden wir den rosa Lachs in Filets und schneiden ihn in Stücke. Ich empfehle nicht, den Fisch mit Knochen in Stücke zu schneiden. Besser etwas mehr Zeit verbringen und in Filets schneiden - es wird viel schmackhafter. Wenn Sie ein fertiges Filet aus rosa Lachs gekauft haben, ist die Aufgabe erheblich vereinfacht.
Nun den Fisch in eine geeignete Schüssel geben und mit Sojasauce füllen. Verschonen Sie nicht die Sauce, jeder Bissen sollte drin sein. Fügen Sie 1-2 Esslöffel Pflanzenöl, etwas schwarzen Pfeffer, Zwiebel oder Knoblauch hinzu, falls gewünscht.
Beachtung! Sie müssen kein Salz hinzufügen, da die Sojasauce bereits salzig ist. Wenn Sie Salz hinzufügen, wird der Fisch salzig. Nun, das ist für meinen Geschmack.
Wir entfernen den rosa Lachs, um ihn im Kühlschrank zu marinieren. Der Fisch wird mindestens 2-3 Stunden lang mariniert, ich lasse ihn oft über Nacht marinieren.
Auf beiden Seiten rosa Lachs in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Den Fisch auf jeder Seite je nach Größe des Stücks ca. 5-7 Minuten braten.
Draußen bekommt man eine köstliche Kruste, aber drinnen bleibt der Fisch zart und saftig. Sehr lecker!
Übrigens, wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht gebraten mögen oder nicht essen, dann kann der Fisch nicht in einer Pfanne gekocht, sondern im Ofen gebacken werden. Es wird auch sehr lecker ausfallen. Aber ich persönlich mag es immer noch mehr in der Pfanne.
Wir servieren rosa Lachs zu jeder Beilage, die perfekt zu Reis passt. Guten Appetit, Freunde!
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