Jetzt verwende ich dieses Rezept nur noch für eingelegten Kohl. Es stellt sich als knusprig, würzig, lecker heraus! Und das ganze Geheimnis ist, dass ich Senf hinzufüge. Ich teile das Rezept von ganzem Herzen, schreibe es auf oder behalte es für dich, um es nicht zu verlieren.
Zutaten:
Kohl
Karotte
Zwiebel
Senf
Essig
Salz-
Zucker
Öl
Wir brauchen 1 kg Kohl. Zerkleinern Sie es fein. Reiben Sie auf einer groben Reibe oder auf einer Reibe für koreanische Salate eine Karotte. Eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Das gehackte Gemüse mischen, mischen und so lassen, wie es ist.
Bereiten wir die Marinade vor. Mischen Sie 5-6 Esslöffel Pflanzenöl, 2,5 Esslöffel Zucker, 0,5 Esslöffel Salz und 65 ml Essig 9%. Dann fügen Sie die geheime Zutat hinzu - Senfpulver, wir brauchen 1/3 Esslöffel davon.
Wir warten darauf, dass die Marinade kocht, und kochen sie bei schwacher Hitze 3-5 Minuten lang. Gießen Sie dann Gemüse mit heißer Marinade, mischen Sie es und lassen Sie es etwa 2 Stunden lang bei Raumtemperatur stehen. Rühren Sie den Kohl regelmäßig mit Gemüse um.
Dann geben wir den Kohl in ein chemisch sauberes Glas und stellen ihn in den Kühlschrank. Nach 3-5 Tagen ist der köstliche eingelegte Kohl fertig. Als Snack fliegt es sehr schnell weg. Ich füge es auch ein wenig Kohlsuppe zu frischem Kohl hinzu, es stellt sich auch als lecker heraus.
Solcher Kohl wird gut im Kühlschrank aufbewahrt, ohne seinen Geschmack zu verlieren. Sie können den Snack bis zu drei Monate aufbewahren. Guten Appetit, liebe Freunde!
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