„Ich liebe dich“ kann man nicht nur mit Worten sagen, sondern mit Aufmerksamkeit und so schönem Dessertgebäck! Ein Blätterteigkuchen in Form eines Herzens voller scharlachroter Rosen ist die delikateste Leckerei, die Ihren Seelenverwandten mit seinem Geschmack und seinem originellen Aussehen begeistern wird. Die Kombination aus Blätterteig, zarter Sahne, duftenden Nüssen und saftigen Äpfeln ist sehr gelungen. #valentinstag
Zutaten: Blätterteig (hefefrei), Zucker + zum Bestreuen von Teig, Butter (weich), Ei, Eigelb, Äpfel, Walnüsse (oder andere), Hibiskus (getrocknete Blütenblätter), Puderzucker
Kochmethode:
Wir rollen die erste Teigschicht zu einem Quadrat von etwa 30 x 30 cm aus (wir wählen die Größe entsprechend der Form). Mit einer Schablone oder Form ein Herz aus dem Teig ausstechen.
Die zweite Teigschicht ausrollen. Mit einer dünnen Schicht Zucker bestreuen. Den ausgerollten Teig halbieren und jede Hälfte in ca. 1,5 cm breite Querstreifen schneiden.
Wir drücken leicht nach unten und führen unsere Finger auf einer Seite an jedem Streifen entlang. Wir verwandeln die Streifen in Rollen, formen Rosen und schalten den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad zu erhitzen.
Wir bedecken das Backblech mit Pergamentpapier und legen das Herz aus dem Teig darauf. Entlang des Randes der Herztorte installieren wir vertikal Rosenrollen und bilden eine Seite. Wenn sich herausstellt, dass die Rosen unterschiedlich hoch sind, ist es in Ordnung - sie können von unten leicht beschnitten werden, damit sie noch stabiler werden. Und schmieren Sie das Basisherz mit Protein vor, damit die Rosen stabiler werden. Wir stechen die Torte mit einer Gabel ein und schicken sie 15 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Hibiskus wird in einen Topf gegeben, 1 Liter Wasser gegossen und erhitzt. Lassen Sie das Wasser kochen. Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Wir filtern den Hibiskus. Wir geben die Flüssigkeit in den Topf zurück und tauchen die Apfelscheiben hinein. Äpfel 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Die bemalten Äpfel in einem Sieb abkühlen.
Die halbfertige Tarte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Weiche Butter und Zucker mischen. Sahne 5 Minuten schlagen. Ei und Eigelb in einer separaten Schüssel verquirlen. Mit einem Mixer die Nüsse zu Krümeln mahlen. Geschlagene Eier und gehackte Nüsse zur Buttercreme geben. Die Sahne erneut schlagen. Die entstandene Creme gleichmäßig auf die Torte auftragen.
Legen Sie die Apfelscheiben überlappend zu sich hin und bilden Sie Streifen von 4-5 Scheiben. Wir drehen die Apfelstreifen und bilden Rosen.
Wir legen Apfelrosen dicht nebeneinander auf die Creme und füllen die gesamte Oberfläche der Torte gleichmäßig damit. Wir schicken die Torte in einen vorgeheizten Ofen und backen weitere 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
Die fertige Tarte vollständig auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen. Fröhlicher Tee...