Jeder lobt meine Pasteten, weil ich sie mit einer knusprigen Kruste und einer köstlichen Füllung bekomme. Heute schlage ich ein Budgetrezept vor, bei dem anstelle von Fleisch Kartoffeln gefüllt werden. Schreiben Sie das Rezept auf, die Pasteten sind köstlich, Sie werden Ihre Finger lecken!
Zutaten:
Kefir
Sauerrahm
Mehl
Eier
Butter
Kartoffeln
Käse
Grüns
Salz-
Zuerst die Kartoffeln zum Kochen bringen (1 kg). Beginnen wir jetzt mit der Zubereitung des Teigs. Dazu müssen wir 100 Gramm Butter oder Margarine schmelzen.
Dazu 300 ml Kefir, 2 Esslöffel Sauerrahm, 2 Eier und einen halben Teelöffel Salz geben. Alles glatt rühren, dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Ich lege Mehl auf das Auge, es dauert ungefähr 800-900 g, nicht mehr. Den Teig gut kneten und 20 bis 30 Minuten mit einem Handtuch bedeckt stehen lassen.
Sobald die Kartoffeln fertig sind, kneten Sie sie bis zum Püree. Nach Belieben Salz, schwarzen Pfeffer und Kräuter hinzufügen. Normalerweise lege ich Dill oder Frühlingszwiebeln.
Wir haben auch ein kleines Stück Butter und geriebenen Käse eingelegt - ca. 80-100 gr. Rühren, bis alles glatt ist und die Füllung fertig ist.
Jetzt formen wir wie gewohnt Pasteten und braten sie in einer großen Menge Pflanzenöl goldbraun an. Heiß servieren, mit etwas Sauce oder Sauerrahm. Sehr lecker! Guten Appetit, liebe Freunde!
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