Ein saftiger und köstlicher Salat aus Thunfisch, Gurke und Eiern kann nicht nur an Wochentagen serviert werden, sondern auch auf dem festlichen Tisch. Er ist einfach zuzubereiten und erfordert keine Wärmebehandlung. Für die Zubereitung werden Fischkonserven in Öl verwendet, am besten das Fruchtfleisch sowie frisches Gemüse und gekochte Hühnereier. Kaufen Sie zum Dressing saure Sahne mit Fettgehalt oder Mayonnaise und vergessen Sie nicht, frische Kräuter und Gewürze hinzuzufügen.
Die Haltbarkeit des Gerichts beträgt 1 Tag. Aufgrund des fischartigen Aromas ist es jedoch am besten, den Behälter mit dem Salat mit Frischhaltefolie zu bedecken, damit andere Produkte im Kühlschrank diesen Geruch nicht über sich selbst ziehen. Der Salat kann mit einem Glas gekühltem Weißwein zum Abendessen oder als Snack serviert werden.
Zutaten:
Thunfisch in Öl (Fruchtfleisch in Dosen) - 1 Stck.
Große frische Gurke - 1 Stck.
Gekochte Hühnereier - 2 Stk.
Saure Sahne oder Mayonnaise - 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frühlingszwiebeln - 0,5 Bund
Vorbereitung:
1. Frische Gurke in Wasser abspülen, Schwänze abschneiden. Vertikal halbieren und in halbe Ringe schneiden, die Scheiben in einen tiefen Behälter geben. Wenn Sie kleines Gemüse verwenden, nehmen Sie 2-3 Stück. Entfernen Sie bei späten Gurkensorten die dichte Schale und die Samen, schneiden Sie nur das Fruchtfleisch ab und probieren Sie es so, dass es nicht bitter schmeckt.
2. Hühnereier im Voraus kochen und kühlen. Schälen, in Wasser abspülen und in mittlere Würfel schneiden. Anstelle von Hühnereiern können Sie Wachteleier verwenden und 1 Hühnerei durch 3 Wachteleier ersetzen. Die Scheiben mit den Gurken in die Schüssel geben.
3. Öffnen Sie den Thunfisch in Dosen in Öl. Kaufen Sie Zellstoff, keine Stücke. Lassen Sie das Öl ab - Sie können daraus Suppen oder andere Gerichte zubereiten und den Fisch mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Wenn Sie den Thunfisch dennoch in Stücken gekauft haben, würzen Sie ihn mit einer Gabel oder einem Drücker.
4. Spülen und hacken Sie Frühlingszwiebelfedern oder frischen Dill / Petersilie - egal welche würzigen Kräuter der Saison Sie in Ihrer Küche haben. Zum Behälter hinzufügen.
5. Geben Sie saure Sahne mit Fettgehalt oder Mayonnaise, salzen und pfeffern Sie das Gericht. Probieren Sie unbedingt das Fischfleisch und reduzieren Sie die Salzmenge, wenn es salzig ist. Mischen Sie vorsichtig den gesamten Inhalt der Schüssel zusammen.
Den vorbereiteten Salat sofort in Schalen, Salatschüsseln oder auf eine Schüssel geben, bis die Gurken den Saft freigesetzt haben. Mit Weiß- oder Roggenbrotscheiben, einem Glas Wein servieren oder auf Wunsch mit Zitronensaft bestreuen.
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