Niemand wird diese Koteletts ablehnen. Dies ist ein herzhaftes und leckeres Gericht, das unsere Familie wirklich geliebt hat. Die Koteletts sind zart, innen saftig und oben eine köstliche knusprige Kartoffelkruste.
Zutaten:
Hähnchenfilet
Kartoffeln
Mehl
Mayonnaise
Eier
Salz-
würzen
Pflanzenfett
500 g Hühnerfilet (Brust) in 7-10 mm dicke dünne Schichten schneiden. Sie müssen nicht dicker schneiden, da diese Koteletts sehr schnell kochen.
Wir schlagen das Fleisch auf beiden Seiten und reiben es dann mit Salz und Pfeffer ein. Wenn Sie andere Gewürze mögen, fügen Sie sie hinzu. Manchmal mag ich es auch, gehackten Knoblauch hinzuzufügen.
Reiben Sie 3-4 Kartoffeln auf die feinste Reibe und drücken Sie den entstandenen Saft aus. 1 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen und nach Belieben salzen.
1 Hühnerei eintreiben, etwas Mehl hinzufügen, damit die Kartoffelmasse wie ein Teig in der Konsistenz ist. 2-3 Esslöffel Mehl reichen aus.
Gießen Sie etwas Mehl in eine separate Schüssel. Wir nehmen ein Stück Hühnerfilet, rollen es in Mehl, tauchen es dann in Kartoffelteig und braten es in einer Pfanne in Pflanzenöl.
Legen Sie dann die Koteletts auf Papiertücher, um das Öl aufzunehmen. Danach servieren wir mit jeder Beilage. Guten Appetit, Freunde!
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