Grüße an alle auf meinem Kanal. Hier ist das Gebiet für diejenigen, die abnehmen oder nur auf ihre Figur achten und gleichzeitig lecker und befriedigend essen.
Wir essen keine Grasbecken, sondern lecker und ausgewogen.
Nach einer Reihe von Neujahrsferien möchte ich wirklich etwas Einfaches und Leichtes.
Persönlich zog es mich zu Suppen.
In letzter Zeit habe ich oft gekocht Käsesuppe oder einfach Hühnerbrühe mit Nudeln Hartweizen.
Aber neulich erinnerte ich mich an die Geliebte vieler Gurken und beschloss, ihre einfache Version zuzubereiten und auch das allgemein für Gurken akzeptierte Getreide (Gerste, Reis) durch Bulgur zu ersetzen.
Es stellte sich heraus, dass es eine leichte Suppe (nur 35 kcal pro 100 g) war, und was für eine köstliche!
Für die Suppe brauchte ich folgende Zutaten:
- Hühnerbrust 2 mittelgroße Stücke - 450 g,
- Kartoffeln 4 mittlere Knollen - 400g,
- 1 Karotte - 90 g,
- Zwiebel 1 Stück - 100g,
- Bulgur 40g trocken,
- 4 mittel eingelegte Gurken - 380g,
- Knoblauch 4-5 Nelken - 20 g,
- Salz - ein unvollständiger Esslöffel, Piment 5-6 Stück und 2 Lorbeerblätter.
- Wasser 1650
Lass uns anfangen zu kochen.
Zunächst bereite ich alle Produkte vor, wasche, reinige.
Ich reibe die Karotten auf einer groben Reibe und hacke die Zwiebel fein.
Sie können sofort gebratene Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Ich benutze eine Antihaft-Pfanne und brate ohne Öl. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um Verbrennungen zu vermeiden.
Hähnchenbrust und Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden.
Reiben Sie die Gurken auf einer groben Reibe, gießen Sie die beim Reiben entstehende Salzlösung nicht aus.
Knoblauch fein hacken. Wir waschen Bulgur unter Wasser.
Wir gehen zum Herd.
Ich stellte den Haupttopf für die Suppe auf das Feuer und einen kleinen Topf für die Hühnerbrust.
Jemand kocht das Fleisch und lässt die erste Brühe abtropfen. Ich habe mich daran gewöhnt, das Fleisch einige Minuten lang in kochendes Wasser zu tauchen. Dann nehme ich es heraus und gebe es in die Hauptpfanne.
Nachdem wir eine kleine Hühnerbrust in kochendem Wasser gelassen haben, nehmen wir sie heraus und schicken sie in einen Topf, in dem wir die Suppe kochen (dort kocht bereits Wasser).
Wir schicken auch den Braten dorthin. 5 Minuten kochen lassen, salzen und Kartoffeln hinzufügen.
Bringen Sie die Kartoffeln zur halben Bereitschaft und fügen Sie Bulgur und Gewürze hinzu - Lavrushka und Piment.
Kochen Sie bis zur Hälfte gekochten Bulgur und fügen Sie Gurken und Knoblauch hinzu.
Lassen Sie es weitere 5 Minuten im Feuer, schalten Sie es aus und lassen Sie es ein wenig brauen und abkühlen.
Mit Kräutern und einem Löffel Sauerrahm servieren - lecker und einfach!
Guten Appetit!
Die Suppe ist dick. Wer weniger dick sein möchte - reduzieren Sie die Menge an Nahrung oder fügen Sie Wasser hinzu.
KBZHU: K - 35, B - 3,95, F - 0,35, U - 3,79
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