Es ist wirklich schwer, sich mit ein paar Dingen zufrieden zu geben. Ich koche selten, aber wie sie sagen, treffend.
Zutaten für den Teig:
2,5 Tassen Mehl (400 gr.)
250 gr. Butter oder Margarine
0,5 Tassen saure Sahne oder 125 gr.
Ei
2 Prisen Salz
2 EL. l. Sahara
1 Stunde l. Soda oder 2 TL. Backpulver
Zum Füllen oder Krümeln:
1,5 Tassen Mehl
1,5 Tassen Zucker
150 gr. Butter
1-2 Handvoll Walnusskerne
Vanillin
Wie man kocht:
1. Wir müssen mit dem Test beginnen. Butter oder Margarine mit Mehl hacken. Fügen Sie Ei, Backpulver oder Backpulver, Salz, Zucker und Sauerrahm hinzu.
2. Den Teig kneten, zu einer Kugel rollen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1-2 Stunden im Kühlschrank lagern.
3. Bereiten Sie die Füllung so vor. Die Nüsse mit einem Messer fein hacken und mit einem Nudelholz zu Mehl schlagen.
Mehl mit Zucker und Vanille umrühren, kalte Butter in Stücke geben und mit den Händen in Krümel einreiben, dann Nüsse hinzufügen und alles mischen.
4. Teilen Sie den Teig in 3-4 Teile, rollen Sie jedes in ein Rechteck, fügen Sie Nusskrümel hinzu und rollen Sie fest.
5. Drücken Sie die Teigkanten zusammen, drücken Sie die Rolle mit den Handflächen leicht flach, bürsten Sie sie mit einem geschlagenen Ei und schneiden Sie die Rolle erst dann leicht schräg ab.
6. Legen Sie die gefüllten Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Kekse bei 180 Grad goldbraun backen.
In einem Glas mit Deckel aufbewahren, aber es ist besser, sofort zu essen.
Guten Appetit!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!