Wow, was für ein Snack! So bewertet ungefähr jeder, der es ausprobiert hat, ein solches Werkstück. Und probieren Sie es aus! Außerdem gibt es für den Winter nie zu viel Kohl.
Zutaten:
1 kg Weißkohl
1 kg Paprika
350 ml Wasser
50 ml Pflanzenöl
0,5 Tassen Zucker
0,5 Tassen Essig 9%
1 Esslöffel. l. Grobes Salz
Lorbeerblatt, Pfefferkörner oder Piment - optional
Wie man kocht:
1. Achten Sie darauf, das Gemüse zu waschen. Pfeffer entfernen, um Samen zu entfernen und in Streifen schneiden. Den Kohl mit einem Streifenschredder fein hacken.
2. Mischen Sie den Kohl, Paprika. Gießen Sie Pflanzenöl, gekochtes Wasser, den ganzen Zucker und grobes Salz ein.
3. Stellen Sie das Geschirr bei mittlerer Hitze. Nach dem Kochen 10 Minuten köcheln lassen.
Nicht länger als 10 Minuten halten, sonst verkocht der Kohl und es ist völlig anders.
4. Gießen Sie 2-3 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Essig ein und mischen Sie. Fügen Sie Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Nelken oder andere Gewürze hinzu, um zu schmecken.
5. Sterilisieren Sie die Gläser, kochen Sie die Schraubkappen.
6. Den Kohlsalat heiß in sterilisierte und auch heiße Gläser geben. Mit heißen Deckeln aufrollen, auf den Kopf stellen und in eine Decke wickeln, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Alles! In einem Schrank oder Keller aufbewahren. Bis zum Winter. Und an einem Winterabend nehmen wir es heraus, öffnen es und genießen es!
Guten Appetit!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!