Von allen geliebt und so unterschiedlich, aber aus irgendeinem Grund hängt dieser Unterschied nur von der Flüssigkeit ab - Kwas, Kefir, Mineralwasser, Molke, Bräune...
Haben Sie versucht, die Mischung selbst zu ändern? Ich ja! Ich teile die köstlichsten Variationen der Okroshka-Mischung.
Okroshchek mit Sellerie mischen
Zutaten:
2 Stangen Sellerie (3-4 können verwendet werden)
1 Gurke
Schnittlauch
frischer Dill
2-3 Eier
200 gr. halbgeräucherte Wurst (Krakau, Schweinefleisch, ukrainisch)
Salz-
Wie man kocht:
1. Dill und Zwiebel fein hacken und mit gekochten Eiern und Salz mahlen.
2. Gurke und Wurst - in Würfel geschnitten.
3. Mahlen Sie den Sellerie mit sehr dünnen Streifen und reiben Sie leicht mit Ihren Händen.
4. Alles in einem Topf mischen. Mit Kwas oder Kefir gießen. Sie können nach Belieben saure Sahne und Tafelsenf hinzufügen.
Servieren Sie eine heiße Kartoffel mit einem Bissen.
Genießen!
Okroshechnaya-Mischung mit Rettich (Rübe) und geräuchertem Hähnchen
Zutaten:
1 mittelgrüner Rettich oder 2 mittelgelbe Rüben
1 Bund Dill
0,5 Bund Frühlingszwiebeln
2-3 Zweige Basilikum (besser als grün)
2 Gurken
1 geräuchertes Hähnchenschenkel oder 2 Oberschenkel
3 Eier
Salz-
Wie man kocht:
1. Rüben oder Radieschen sehr vorsichtig schälen und reiben. Fügen Sie ein paar Prisen Salz hinzu und reiben Sie gut mit einem Löffel oder Händen. 10 Minuten einwirken lassen.
2. Befreien Sie das Huhn von Haut und Knochen, schneiden Sie es in kleine Würfel.
3. Grün mit einem ausgeruhten Rettich hacken und mahlen.
4. Gurken reiben oder in Würfel schneiden. Es ist ratsam, es von harter Haut zu reinigen.
5. Schneiden oder zerdrücken Sie die Eier mit einer Gabel.
6. Alles mischen, mischen, salzen nach Geschmack.
Es schmeckt besonders gut mit rustikalem Roggen (weiß) Kwas, mit Molke oder mit Mineralwasser. Aber dann müssen Sie saure Sahne hinzufügen.
Und Kartoffeln getrennt, ganz, warm, in einem großen Teller.
Freude!
Okroshka-Mischung mit Schweinefleisch und Pilzen
Zutaten:
1 Dose Pilzkonserven (gehackt)
200 gr. gekochtes oder gebratenes Fleisch (übrig gebliebener Grill - im Allgemeinen fantastisch!)
2 Eier
ein Haufen Gemüse aus Dill, Petersilie und Zwiebeln
2 Gurken
3-4 Kartoffeln (gekocht)
Salz-
Tisch Meerrettich
Wie man kocht:
1. Das Fleisch zerbröckeln oder hacken.
2. Kartoffeln, Gurken und Eier in Würfel schneiden oder reiben.
3. Hacken Sie die Grüns.
4. Alle vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben. Gießen Sie Flüssigkeit aus einem Glas Pilze. Die Pilze selbst auf ein Brett legen und in Streifen schneiden.
5. Rühren Sie die Mischung, Salz. 1 EL hinzufügen. l. Meerrettich. Kwas oder Molke einfüllen.
Sehr leckeres Okroshechka stellt sich heraus!
Guten Appetit!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!