Das Rezept für die universelle "Speck"-Sauce, die sich ideal zum Dressing von Salaten, Nudeln eignet, kann zu gebackenem Gemüse und Fleisch serviert werden.
Es ist so gut, dass mir das Rezept für diese Sauce ins Auge gefallen ist, schade, dass ich erst jetzt, und nicht zu Beginn des Sommers, alle meine Salate damit füllen würde. Aber auch jetzt ist es sehr nützlich, denn ich habe fast eine Schüssel Petersilie aus dem Garten mitgebracht und weiß jetzt genau, wie ich sie verwende ...
Ich spüle einen großen Bund Petersilie aus Sand und Staub in einer großen Schüssel in Wasser. Ich lasse das Wasser gut abtropfen und fange an zu kochen. Die Petersilie habe ich recht groß geschnitten, da ich sie in Zukunft zum Mixer schicken werde.
Ich schäle einen großen grünen Apfel vom Kern, entferne die Haut nicht, schneide ihn in kleine Stücke. Ich schneide zwei Knoblauchzehen dünn.
Ich schicke Petersilie, Apfel und Knoblauch in einen Mixer, füge 4 Esslöffel unraffiniertes Pflanzenöl, 2-3 Esslöffel Wasser hinzu, salze und schalte den Mixer ein.
Die Konsistenz der Sauce kann durch Erhöhen der Wasser- oder Ölmenge nach Belieben eingestellt werden.
Eine so duftende, gesunde und schmackhafte Sauce wird in nur 5 Minuten Arbeit erhalten. Ich kann das Kochen sehr empfehlen.
Zutaten:
- Großes Bündel frische Petersilie
- Ein grüner Apfel
- Knoblauch 2-3 Nelken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl 4-5 Esslöffel
- 2-3 Esslöffel wässern
Wie gefällt dir das Rezept? Wirst du kochen?
Siehe auch: "kaukasische" Pastete
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Gesundheit!