Bis zum Neujahr 2021 war überhaupt nichts und das ausgehende Jahr 2020 war eines der schwierigsten in unserem Leben. Wie wir es durchführen und ein neues treffen werden, ist noch unbekannt.
Aber wie die Tische in den schwierigen sowjetischen Zeiten waren und wie viel das Essen damals kostete, werden wir heute in dem Artikel analysieren.
Es scheint, dass in den 70er und 80er Jahren immer „sowjetischer Champagner“, „Olivier“ und Mandarinen auf den Tischen standen.
Aber erinnern Sie sich, wie viel diese festlichen Köstlichkeiten während der sowjetischen Defizitjahre gekostet haben?
Meine Kindheit ist gerade zu dieser Zeit passiert, was bedeutet, dass ich mit gutem Gewissen sagen kann, dass ich mich sicher an Mandarinen erinnere und ich mich immer noch daran erinnere, wie schwer es für meine Eltern war, alle Leckereien zu bekommen.
Produkte für den Neujahrstisch wurden damals nicht gekauft. Sie haben sie!
In der Sowjetunion gab es immer einen Mangel in der einen oder anderen Form, was bedeutet, dass nach Wegen gefragt wurde, um etwas Leckeres und Originelles zu bekommen.
Das Gerücht, Mandarinen oder Würstchen seien im Supermarkt „weggeworfen“ worden, verbreitete sich mit Schallgeschwindigkeit. Jeder hatte seine eigene Person im Handel, die dazu beitrug, dass dieses köstliche Essen an normalen Tagen nicht mehr zugänglich war.
Daher begannen die Vorbereitungen für das neue Jahr im Voraus: Die Hostessen begannen bereits im Oktober darüber nachzudenken, wo sie Champagner, grüne Erbsen für einen Salat oder gute Süßigkeiten bekommen konnten.
Ein weiteres Hindernis bei der Suche vor Neujahr "Lebensmittel für den Neujahrstisch sammeln" war... riesige Warteschlangen.
Wir beschweren uns oft und werden wütend, wenn wir an der Kasse in Magnet oder Pyaterochka stehen müssen. Aber bis zum gegenwärtigen Pandemonium, oh, wie weit ist es von den sowjetischen Ständen in den Läden entfernt?
Denken Sie daran, wie es einmal notwendig war, für Wurst, dann für Käse und auch für Konserven getrennt zu stehen. Und dann stellten sich alle Kunden an der Kasse in einer gemeinsamen Schlange auf - um ihre Waren durchzuschlagen und mit einem Scheck zurückzukehren, um die begehrte Tasche in der richtigen Abteilung abzuholen. Das ist auch Choreografie.
Und zum Schluss - schauen Sie in die Weinabteilung, wo es in der Regel bereits eine Registrierkasse gab.
Der sowjetische Mann war von Widrigkeiten und Defiziten gemildert und bereit für Schicksalsschläge wie die Ankündigungen "Wir geben nicht mehr als zwei in einer Hand ...". Die Leute seufzten, trugen die Beute nach Hause und bereiteten sich auf neue Erfolge vor, da die Reise zur Einkaufshölle noch einmal oder sogar mehrmals wiederholt werden musste. Oder nimm einen Freund mit.
Aber nicht alles war so schlimm, wie es auf den ersten Blick scheint. Im Leben vieler Sowjets gab es ein Zauberwort wie "Ordnung". Wir hatten Glück, meine Mutter arbeitete als Buchhalterin in einer riesigen sowjetischen Baufirma und ihr wurde eine ganze Reihe von Neujahrsprodukten verkauft, wie eine Angestellte am Arbeitsplatz.
Im Allgemeinen waren diese Aufträge umso reicher, je prestigeträchtiger das Büro war.
In den 70-80er Jahren schwankten die Kosten für den Neujahrstisch um 100-150 Rubel. Stellen Sie sich ein ganzes Gehalt für diese Zeiten vor! Wir geben jetzt auch viel auf dem festlichen Tisch aus, aber dann ?!
Ein bescheidenes sowjetisches Neujahrsbankett besteht nicht nur aus ein paar Salaten und Champagner. Obwohl sie einen hübschen Cent kosten. Wenn es möglich war, Ananas in Dosen oder echtes finnisches Cervelat zu bekommen, dann wuchs die Zahl von 100 Rubel für den festlichen Tisch merklich.
Daher versammelten sie sich meistens in großen Unternehmen von Verwandten oder Kollegen - die Feier traf die Tasche eines normalen Bürgers nicht so merklich.
Um Fleisch für ihn zu kaufen, musste man zu einem Freund auf den Markt gehen, sonst würden sie gewogen oder minderwertig verkauft. Der Preis für gutes Rindfleisch könnte bis zu 5 Rubel betragen. pro Kilo ist Schweinefleisch etwas billiger - 3,5 Rubel.
Unsere Mütter wurden von einem Huhn gerettet, das schreckliche Pfoten hatte, aber in den 80ern wurde es plötzlich zu einem schrecklichen Defizit.
Bei 5 Rubel. Ein Cervelat-Stab hätte es leicht tun können. Aber dann galt Finnisch als das schickste. Selbst wenn jemand die Gelegenheit hatte und seine eigene Person in der Wurstabteilung, dann nahmen sie zum Schneiden gekochtes Schweinefleisch für 4 Rubel und Käse. Hier finden Sie Käse und für 3 Rubel.
Ein echter Fund für den Neujahrstisch sind Fischkonserven. Ohne sie wäre der legendäre Mimosensalat niemals geboren worden.
Apropos Salate - auf was man in der Nacht vom 31. auf den 1. nicht verzichten konnte, war ohne sie. Und auch jetzt hat sich an den Neujahrssalaten wenig geändert. Und dann war der Salat überhaupt über dem Kopf.
Zuerst der Olivier-Salat. Jede sowjetische Hausfrau hatte ihr eigenes Rezept, das universelle Zutaten enthielt. Kochwurst für 2,20-2,60 Rubel, ein Glas Mayonnaise mit blauem Deckel 33 Kopeken, Eier - mehr als ein Rubel für ein Dutzend, eine Dose grüne Erbsen in Dosen bei 39 Kopeken.
Im Allgemeinen war der Salat nicht so billig, aber man konnte eine ganze Schüssel schneiden und die ganze Nacht essen, und dann am 1. Januar einen weiteren Kater.
Ein weiteres obligatorisches Element des sowjetischen Neujahrsprogramms ist der Hering unter einem Pelzmantelsalat. Hering war im Verkauf, aber billiger als 1,30 Rubel. du wirst es nicht finden.
Das neue Jahr ist ohne Mandarinen nicht vorstellbar. Besonders in der Sowjetzeit. Das ist der Geruch des neuen Jahres!
Denn während des restlichen Jahres wurden Mandarinen nicht zum Verkauf angeboten. Allgemein!
Erst im Dezember wurden Tonnen von Orangenfrüchten auf sowjetische Theken „geworfen“. Der Preis für das Vergnügen liegt bei 1,20 Rubel, könnte aber doppelt so hoch sein.
Gab es Kaviar? Ja, wunderschön natürlich, aber das war auch der Fall. In den 80er Jahren stellte sich heraus, dass es sich um ein schreckliches Defizit handelte, und wenn es möglich war, das geschätzte winzige Glas zu schnappen, hielten Mütter und Großmütter es für den Urlaub als Schatz. Es kostete 4 Rubel pro hundert Gramm Schwarz und war etwas billiger als Rot.
Zu dieser Zeit erfanden sowjetische Lebensmitteltechnologen künstlichen Kaviar, der jedoch bei den Menschen nicht an Popularität gewann. Die Leute hatten Angst vor ihr, es gab sogar Gerüchte, dass sie sie aus den Augen der Sprotte machten, obwohl tatsächlich Heringsöl verwendet wurde.
Und was ist das neue Jahr ohne Champagner? Das Hauptgetränk dieser Zeit war natürlich "sowjetischer Champagner". Die Flasche kostete 3,67 Rubel. Eine Flasche moldauischer Wein (billiger) oder georgischer Wein (teurer) wurde ebenfalls dazu gegeben.
Die Chefs hatten den Drei-Sterne-Cognac (ab 4,5 Rubel ist es besser, den doppelt so teuren zu nehmen, der Urlaub ist der gleiche). Was ist ohne sie, Liebes, ohne Wodka? Jeder Sowjet hatte eine Flasche "kleines Weiß" auf seinem Neujahrstisch.
Seit dieser Zeit sind viele Menschen schwer in die Erinnerung an die Zahl von 3,62 Rubel gedrängt worden. pro Flasche und in den 80er Jahren kamen die Preise für einen halben Liter noch weiter hinzu.
Dies war das sowjetische Neujahrsbankett, an das ich und meine Familie mich erinnern.
Wir alle haben dies erlebt und werden jetzt überleben. Passen Sie auf sich auf!
Viel Erfolg! UND... Urlaubsgrüße!
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Es ist nicht schwer für dich, aber ich freue mich :)))
Danke fürs Lesen bis zum Ende!