Sie wissen nicht, wie man Meeräsche kocht? Sie können einfach eine reichhaltige Fischsuppe aus diesem Fisch braten oder kochen.
Aber es ist am besten, Meeräsche über Holzkohle zu kochen oder im Ofen zu backen. Der Fisch ist unglaublich lecker, zart und aromatisch.
Glauben Sie mir, gebackene Meeräsche wird Ihnen und Ihren Lieben sowie den Gästen gefallen.
Zutaten:
Meeräsche
Salz-
Pfeffer
Gewürze für Fisch
Zitrone
Gemüse (Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln)
Butter
Vorbereitung:
1. Gut frische Meeräsche, schälen, Kiemen und Pellikel im Bauch entfernen.
Gefroren, vielleicht schon geschält. Aber frische Meeräsche ist viel schmackhafter, ihr Fleischfleisch ist dichter und es ist viel aromatischer als gefroren.
2. Mischen Sie 1 TL Salz in einer Schüssel. l., gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL. l. und Gewürze für Fischgerichte 1 TL l. Dies ist eine Mischung für 1 kg Fisch.
3. Die Hälfte der Zitrone zusammen mit der Schale und dem Fruchtfleisch reiben. Bewahren Sie Zitronen zu diesem Zweck am besten im Gefrierschrank auf, da gefrorene Zitronen immer leichter zu reiben sind.
4. Kombinieren Sie die Zitronenmasse mit Gewürzen und rühren Sie bis eine Paste.
5. Reiben Sie die Kadaver oben und innen mit einer würzigen Zusammensetzung und entfernen Sie den kalten Ort für 20 Minuten.
6. Ein paar Gemüse waschen, abschütteln und hacken.
7. Legen Sie die Meeräsche auf die mit Pflanzenöl gefettete Folie.
Machen Sie Längsschnitte entlang der Oberfläche der Schlachtkörper.
8. 1 EL in den Bauch des Fisches geben. l. gehackte Kräuter und ein Stück Butter. Sie können 1 TL nehmen. l.
Wenn Sie Fisch mit Knoblauchgeschmack mögen, fügen Sie auch 1 gehackte Knoblauchzehe mit Kräutern hinzu.
9. Die Meeräsche mit Zitronensaft bestreuen.
Wichtig! Zitronensaft macht das Meeräsche-Fleisch noch zarter und verleiht dem fertigen Gericht interessante Aromen.
10. Decken Sie den Fisch mit einem zweiten Blatt Folie ab, legen Sie ihn auf ein Backblech und geben Sie all diese Freude in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
11. 1 kg Meeräsche 30 Minuten backen, das ist mehr als genug.
Nehmen Sie das Backblech heraus, entfernen Sie die Oberseite der Folie und bräunen Sie den Fisch für weitere 10 Minuten.
Alles! Wir nehmen es heraus und servieren es dem Tisch.
Guten Appetit!
Hat dir der Artikel gefallen?
Bitte schönABONNIERENzum Kanal und mag es!
Ihre Tätigkeit ist dem Autor sehr wichtig!
Danke fürs Lesen bis zum Ende!
Viel Erfolg!