Hallo an alle! Ich koche nur gesundes Essen! Heute möchte ich ein sehr leckeres Rezept für „Hähnchensülze“ mit euch teilen. Ich habe beschlossen, Gelee für die Familie zu kochen, und er möchte auch, was zu tun ist, und erinnerte sich, dass ich Aspik mit Hühnchen gekocht habe - das ist auch Gelee, aber nicht fettig, und ich musste es natürlich bearbeiten. Ich musste natürlich alle Gewürze entfernen, aber es war sehr lecker.
Zutaten: Bein, Karotte, Zwiebel, Salz, Wasser, Lorbeerblatt, Gelatine
Kochmethode:
Wir nehmen ein Bein, waschen es und legen es in einen Topf, füllen es mit Wasser und legen es auf ein großes Feuer. Nach dem Kochen die Brühe abseihen und ein langsames Feuer anzünden. Während das Bein kocht, bereiten wir Karotten vor, um das gelierte Fleisch zu dekorieren.
Karotten, Zwiebeln putzen, waschen. Die Karotten in Kreise schneiden und die Blüten ausschneiden, die Zwiebel halbieren. Kochen Sie das Bein 30 Minuten lang, fügen Sie dann die Hälfte der Zwiebel- und Karottenblüten hinzu. Ich koche weitere 20 Minuten. und nehmen Sie die Zwiebel, Karotte, Schinken heraus.
Wir reinigen das Fleisch von Haut, Knochen und schneiden es in kleine Stücke. Die Brühe etwas abkühlen lassen und Gelatine dazugeben und gut verrühren. Wir nehmen eine Karottenblume und legen sie auf den Boden der Schüssel, in die Sie das Gelee gießen werden. Wir verteilen das gehackte Fleisch darauf, gießen die Brühe ein und schicken sie in den Kühlschrank, um unser Gelee zu verfestigen. Kalt ist fertig! Nachdem das Gelee fest geworden ist, lässt sich das Fett leicht von oben entfernen.
Alle meine Rezepte findet ihr auch auf meiner Instagram-Seite @dieta_4stol. Wen es interessiert, kommt und seht, morgen gibt es ein Video für Aspik.