König und Brei? Lustig, nicht wahr? Und Pjotr Alekseevich liebte diesen Brei. Obwohl es sehr einfach war, fast bäuerlich.
Möchten Sie so einen königlichen Brei probieren? Speichern Sie das Rezept.
Und Sie wissen, dass Kaiser Peter I. der Große vierzehn Handwerke fließend beherrschte, aber er konnte das Weben von Bastschuhen nicht beherrschen. Aber in seinem Essen war er so einfach wie dieser Bastschuh.
Der Zarenvater bevorzugte die russische Küche und arrangierte Abendessen mit europäischen Gerichten nur für ausländische Gäste.
Peter Ich bevorzugte einfaches und gesundes Essen. Wenn er zu Hause war, aß er immer genau zu einer bestimmten Stunde.
Am Esstisch seines Zaren zog der Herrscher es vor, gewöhnliche Kohlsuppe sowie kalorienreiches und reichhaltiges Getreide zu sehen.
Es gab aber auch Leckereien auf dem kaiserlichen Tisch.
So wurde an Feiertagen manchmal ein in saurer Sahne gebackenes Schwein an den Tisch des Kaisers serviert, den der Kaiser mit seiner eigenen Hand schlachtete.
Peter Die gebratene hausgemachte Ente hat mir auch sehr gut gefallen.
Festliche königliche Mahlzeiten waren ohne Gelee oder Fleischaspik, Schinken, Knoblauchdressing, gekochtes Rindfleisch, Sauerkraut oder Gurkenbraten nicht vollständig.
Interessanterweise aß der König keinen Fisch. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass er den Fisch als schädlich für seinen Körper betrachtete.
Aber der Monarch würde ohne eine Kruste Roggenbrot überhaupt nicht essen.
Manchmal kochte die Frau des Kaisers, Katharina I., persönlich einen speziellen Brei für ihren Ehemann. Sehr lecker und befriedigend.
Sind Sie bereit, das Rezept für den königlichen Brei aufzuschreiben?
Zutaten:
1 Tasse Perlgerste
3 Gläser Wasser
1 Liter Milch
1 Stunde l. Salz-
2 EL. l. Honig
Wie man kocht:
1. Sortieren Sie die Perlgerste (ja, sie sehr), spülen Sie und gießen Sie 3 Gläser kaltes Wasser. 5-7 Stunden einwirken lassen. Es ist besser, dies abends zu tun und das Getreide über Nacht richtig ziehen zu lassen.
2. Lassen Sie morgens das Wasser ab und geben Sie einen Liter Milch in die Gerste.
3. Haferbrei kochen - Milch zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen. Salz, Honig oder Zucker hinzufügen.
4. Übertragen Sie den Brei in eine feuerfeste Schüssel oder einen Backtopf. Alles rückstandsfrei darüber gießen.
5. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen und den Brei hineinschieben.
6. Den Brei etwa eine Stunde oder länger köcheln lassen, bis er überhaupt anschwillt und eher wie ein Kuchen aussieht, aber es ist immer noch Gerste.
Fügen Sie dem fertigen Gericht etwas Ghee hinzu und servieren Sie es.
Nicht umsonst schätzte Peter I seinen Geschmack - der Brei entpuppt sich als ausgezeichnet!
Guten Appetit!
Und Gesundheit für alle!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!
Viel Erfolg!