Es gibt ein Minimum an Zutaten, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet! Ein köstliches Fleischgericht kann überall zubereitet werden.
Zutaten:
2-3 kg Schweinerippchen
2 EL. l. Senf
1 Stunde l. topless Salz
1 Stunde l. gemahlener schwarzer Pfeffer
Knoblauchzehe
Sojasauce
BBQ-Sauce oder Dare-Kebab-Ketchup mit gemahlenen Gewürzen
Wie man kocht:
1. Rippen vorbereiten - wenn sich viel Fett auf den Rippen befindet, kann es abgeschnitten werden. Gründlich waschen und für 2-4 Rippen in gewünschte Stücke schneiden oder mit einem großen Band formen.
2. Reiben Sie die Rippen mit grobem Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, gehacktem Knoblauch oder durch eine Presse.
3. Die Rippen mit Senf bestreichen und mit Sojasauce beträufeln. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Legen Sie die Rippen auf ein Backblech mit einer Fettschicht und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Je nach Größe der Rippen 1-1,5 Stunden backen.
Wenn Sie auf dem Grill kochen, dann legen Sie die Rippen auf das Gegenteil - Fett nach unten. Zuerst auf einer Seite braten, dann umdrehen und in den gewünschten Zustand bringen.
5. Die heißen Rippen mit BBQ-Sauce bestreichen und servieren.
Es ist sehr lecker, gebackene Schweinerippchen auf armenischem Lavash mit frischem Gemüse und Kräutern zu servieren.
Und vergiss das leckere nicht Saucen zum Grillen und Geschirr auf dem Grill.
Guten Appetit!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!