Wir haben keine Zeit zurückzublicken und es ist Zeit, das neue Jahr zu feiern. Damit die Welt nicht passiert, wird es ein festliches Abendessen geben!
Wir bieten Ihnen verschiedene Möglichkeiten zum Braten von saftigem Schweinefleisch, die ausnahmslos jedem gefallen werden.
Schweinefleisch mit Tomaten und Käse
Zutaten:
Schweinefleisch (Fruchtfleisch)
Salz-
gemahlener schwarzer Pfeffer
gemahlener roter Pfeffer
frische Tomaten
Knoblauch
Hartkäse
Mayonnaise
Pflanzenfett
Wie man kocht:
1. Je nach Anzahl der Gäste benötigen Sie mehrere Fleischstücke. Das heißt, wir nehmen ein Kilogramm oder mehr Schweinehals, Filet oder Kabonat und schneiden es quer über die Fasern in Scheiben. Waschen Sie jede Scheibe, trocknen Sie sie mit einer Serviette ab und schlagen Sie sie gegebenenfalls leicht ab.
2. Die Fleischstücke mit grobem Salz, zerkleinertem schwarzem Pfeffer und gemahlenem Rot bestreuen. Sie können Paprika, Majoran, Rosmarin nehmen - wenn Sie möchten. Wickeln Sie das Fleisch in Folie und stellen Sie es zum Marinieren in den Kühlschrank.
Machen Sie im Idealfall am Vorabend der Feier einen solchen Rohling und nehmen Sie ihn 1-2 Stunden vor dem Kochen aus der Kälte.
3. Fetten Sie eine Form mit Butter ein, legen Sie die Schweinefleischscheiben hinein und drücken Sie durch eine Presse eine Knoblauchzehe auf jedes Stück. Mit Mayonnaise schmieren.
4. Die Scheiben einer großen Tomate darauf legen und mit Mayonnaise bedecken. Mit Käse bestreuen.
5. Backen Sie das Schweinefleisch bei 200 Grad 30 Minuten lang, reduzieren Sie es dann auf 170-180 Grad und kochen Sie weitere 10-15 Minuten lang (abhängig von den Fleischstücken).
Schweinefleisch mit Ananas und französischem Senf
Zutaten:
Schweinefleisch
Ananasringe aus der Dose
Französische Senfbohnen (Dijon)
Salz-
Käse
Pflanzenöl
Wie man kocht:
1. Portionen Schweinefleisch in eine gefettete Form geben.
2. Das Fleisch mit Salz würzen und mit französischem Senf belegen. Für jedes Stück Fleisch 1 TL. l. Senf.
3. Alles mit Ananasscheiben und einer Handvoll geriebenem Hartkäse bedecken.
4. Entfernen Sie das Formular für 3-5 Stunden im Kühlschrank, bedecken Sie es mit Frischhaltefolie oder Folie.
5. Vor dem Servieren ca. 30 Minuten backen, dann herausnehmen und erneut mit Käse bestreuen. Wenn das Fleisch nicht sehr fett ist, fügen Sie ein paar Esslöffel hinzu. l. flüssiger Sirup aus Ananas.
6. Backen Sie weiter, bis sie weich sind.
Schweinefleisch auf einem Zwiebelkissen mit wilden Pilzen
Zutaten:
Schweinefleisch (Fruchtfleisch)
Zwiebel
Pflanzenfett
Hartkäse
Mayonnaise
Sauerrahm
Pilze
Salz-
gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man kocht:
1. Das Schweinefleisch in Portionen schneiden, leicht schlagen und reichlich mit saurer Sahne einfetten. Legen Sie die Steaks übereinander, wickeln Sie sie mit Frischhaltefolie ein und kühlen Sie sie 2 Stunden lang. Dann hol es raus.
2. Die Form mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie viele Zwiebeln in großen Halbringen auf den Boden. Schweinefleischstücke auf der Zwiebel.
3. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Wieder mit Folie abdecken und in die Kälte legen.
4. Bereiten Sie frische Pilze zu: Waldpilze kochen und mit Zwiebeln braten, Champignons können sofort gebraten werden.
5. Pilzbraten mit etwas Mayonnaise und geriebenem Käse mischen. Legen Sie den Pilzmantel gleichmäßig auf das Schweinefleisch.
6. Backen Sie das Fleisch bei 200 Grad für ca. 30-40 Minuten.
Viel Erfolg!
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Es ist nicht schwer für dich, aber ich freue mich :)))
Danke fürs Lesen bis zum Ende!