Ein ehemaliger Angestellter des königlichen Palastes teilte kürzlich seine Erinnerungen an seine Arbeit für die Königin mit.
Chefkoch Darren McGrady, der 11 Jahre lang die Küche im Buckingham Palace leitete und 4 Jahre lang Essen für die Familie von Prinz Charles kochte, sprach darüber, wie das Leben in der Familie von Elizabeth II. Funktioniert.
Er verbirgt nicht die Tatsache, dass es eine Ehre ist, für die Windsors zu arbeiten, aber diese Arbeit hatte auch Nachteile. Zum Beispiel die Organisation des Arbeitsplatzes. McGrady sagt, dass es einige Probleme mit den Utensilien in der Küche gibt und ihnen oft neue Geräte fehlten.
Es stellt sich heraus, dass königliche Köche immer noch Kupfertöpfe verwenden, die Königin Victoria gehörten!
Aber sie war von 1837 bis 1901 Königin des Vereinigten Königreichs.
Die Töpfe sind sehr alt und kochen in ihnen höchstwahrscheinlich nach Tradition, nicht aus Notwendigkeit. Sozusagen, sich unseren Ursprüngen anzuschließen, Ahnen und Geschichte Tribut zu zollen.
Übrigens gingen nicht nur Kupfertöpfe und Schöpflöffel von ihrer Ur-Ur-Großmutter an die jetzige Königin über. Vieles, was während der Regierungszeit von Königin Victoria in der königlichen Küche auftauchte, ist bis heute relevant.
Zum Beispiel einige Gerichte, wie süße Sandwiches mit Marmelade, die Größe eines Pennys (ca. 21 mm). Als Kind liebte Königin Elizabeth II. Sie sehr. Tatsächlich ist an ihnen nichts Kompliziertes und Anspruchsvolles: nur Brot und Marmelade. Und alle!
Eine andere Tradition, die Victoria in das königliche Menü einführte, war das Backen einer Geburtstagstorte. Sein Autor war ein KochGabriel Chumi.
Da der derzeitige Chef der britischen Monarchie, Elizabeth II., Der Schokolade nicht gleichgültig gegenübersteht, hat ihr Küchenchef Darren McGrady das alte Rezept an ihren Geschmack angepasst.
Er bemerkte das merkwürdige Merkmal, dass dieser Schokoladenkuchen immer zum Geburtstag eines Mitglieds der königlichen Familie gebacken wird.
Wichtig!
Köchen und Konditoren ist es strengstens untersagt, den Kuchen mit Inschriften wie "Happy Birthday" oder "Congratulations" zu dekorieren. Deshalb sehen Geburtstagstorten an königlichen Feiertagen von Jahr zu Jahr, von Feiertag zu Feiertag, immer gleich aus.
Und der ehemalige königliche Koch, Darren McGrady, schrieb und veröffentlichte ein Buch - "Eat like a king", in dem er nicht nur die Geheimnisse der königlichen Küche beschrieb, sondern auch die persönliche Ernährung der Königin selbst berührte.
Laut Darren hat Ihre Majestät so lange regiert, weil sie sich immer auf einfache Kohlenhydrate beschränkt hat und mit zunehmendem Alter versucht, sie ganz zu vermeiden.
So erschien eine ganze Reihe von Regelverboten, die Elizabeth II. Niemals isst.
Regel 1: keine Pasta!
Regel 2: Kartoffeln sind nicht königlich.
Regel 3: Blutsteak - nein! Obwohl viele scharlachrotes Fleisch als aristokratische Delikatesse betrachten, ist die Königin von ihrem Aussehen angewidert und Elizabeth II. Toleriert den Anblick von Blut überhaupt nicht.
Regel 4: keine weißen Eier! Weiß startet, gewinnt aber nicht. Der königliche Koch bemerkt ein süßes Merkmal: Elizabeth glaubt aufrichtig, dass braune Eier viel schmackhafter sind als weiße. Besonders in Form eines Omeletts mit Lachs.
Regel Nr. 5: Gerichte mit Knoblauch und Zwiebeln sind im Buckingham Palace tabu.
Regel 6: Überlassen Sie die Brotkrusten den Schwänen des Königs! Da die Königin gerne weiche Sandwiches mit Thunfisch, Mayonnaise-Sauce, frischer Gurke und Pfeffer für einen Nachmittagssnack genießt.
Regel Nr. 7: Essen sollte in der Saison sein. Einfach ausgedrückt, Erdbeeren sind im Sommer großartig, im Dezember jedoch nicht akzeptabel.
Regel Nr. 8: geschälte Bananen sind schlechte Manieren! Sogar Bananen können mit königlicher Anmut und ohne Schale gegessen werden. Und die Königin isst sie mit einer Gabel und einem Messer: Sie schneidet quer und dann in kleine Stücke.
Regel 9: Zucker und Tee - auf keinen Fall! Zucker zerstört den Geschmack des Getränks. Elizabeth II liebt Tee. Aber nur Bergamotte, ausschließlich mit Milch und schon gar ohne Zucker.
Hat dir der Artikel gefallen?
Tut mir nicht leid! Unterstütze unseren Kanal!
Ein Abonnement ist ebenfalls willkommen!
Danke fürs Lesen bis zum Ende!