Wir sagen Ihnen, wie Sie fasten und zufriedenstellend essen können. Es ist wirklich möglich, erschwinglich und nahrhaft genug.
Pilz kochen Pilaw!
Zutaten:
0,5 kg Reis
400 gr. Champignons (andere Pilze sind möglich)
2 Karotten
2 Zwiebeln
Salz-
Pfeffer
Gewürz für Pilaw
Pflanzenöl (Gemüse)
Knoblauch und Dill optional
Vorbereitung:
1. Beginnen wir mit Reis. Wir nehmen den häufigsten Reis für Pilaw, er muss mehrmals gewaschen werden. Normalerweise muss das Wasser 5-7 Mal gewechselt werden, bis es klar wird.
Es ist sehr gut, Reis nach 1-2 Stunden Waschen in kaltem Wasser einzuweichen. Der Reis kocht individuell gut und klebt im fertigen Pilaw nicht zusammen.
2. Die Karotten in Streifen schneiden. Sie müssen es nicht reiben, da eine solche Karotte Reis in Brei verwandelt. Und das brauchen wir nicht.
3. Die Karotten in Pflanzenöl braten, bis sie fast gar sind.
4. Zwiebeln schälen und hacken. Auf die Karotten legen, Hitze reduzieren und abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Pilze in einer separaten Pfanne, ebenfalls in Öl, anbraten. Schneiden Sie jeden Pilz in zwei Hälften oder in 4 Teile.
Sie sollten es nicht mahlen, die Pilze sollten in der Schüssel gefühlt werden.
6. Übertragen Sie die gebratenen Karotten und Zwiebeln in einen Kessel oder eine Gänsepfanne. Top mit Reis. Rühren und leicht braten, damit der Reis mit aromatischem Öl gesättigt ist.
7. Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen.
8. Gießen Sie 1 Liter kochendes Wasser in den Kessel, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie ihn ab. Lassen Sie den Reis 20 Minuten lang. Während dieser Zeit muss er das gesamte Wasser aufnehmen. Legen Sie die Pilze zusammen mit dem Öl aus der Pfanne darauf.
Machen Sie Löcher in den Pilaw. Überprüfen Sie den Reis auf Bereitschaft.
Den fertigen Pilaw vom Herd nehmen, abdecken und in ein Handtuch wickeln. 15 Minuten einwirken lassen.
Pilzpilaf ist fertig!
Rat: Sie können Knoblauch und gehackte Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
Guten Appetit!
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