Heute kochen köstlich, ungewöhnliche Kuchen. Dünn, weich, knusprig leicht an den Rand, duftend, mit einer sehr interessanten Füllungen. Die übrigens keine der versucht, nicht gelöst.
Ich werde mit der Vorbereitung der Füllung beginnen: die Pfanne aufwärmen, gießen Pflanzenöl und senden bis braun 2 große gehackte Zwiebeln. Braten, bis sie goldbraun sind.
Dann fügen Sie 2 auf einer groben Reibe gerieben Karotten. Ich brate zusammen, bis sie weich und vom Herd nehmen.
Die wichtigste Zutat in unserer ungewöhnlichen Torte - ein Fass eingelegte Gurken. Ich rieb sie auf einer groben Reibe.
Geriebene Gurke in ein Sieb geben zu verschieben und gut zusammenzudrücken.
Auf einer wenig Öl braten Gurken, 7-10 Minuten.
Am Ende füge ich ein kleines Stück Butter und braten für eine weitere Minute.
Gurken hinzufügen, zu den Zwiebeln und Karotten und gut gemischt. Die Füllung ist fertig!
Erste auf die Herstellung des Teiges. Der Teig wird zart, weich, und die dünn sein.
500 g des gekühlten gekochten Kartoffeln kneten tolkushkoy. Wenn die Kartoffeln beim Kochen, dann mit Salz gesalzen.
Fahren Sie in 1 Ei und 1 Esslöffel saure Sahne mit einem anständigen Reiten, habe ich 20% Fett Sauerrahm. Alle mischen.
Jetzt werde ich nach und nach das Mehl hinzufügen und kneten den Teig hängen fast in die Hände. Insgesamt habe ich 300 Gramm Mehl.
Tabelle und pripylyayu mit Mehlteig und eine Wurst bilden. Den Teig in zwei gleiche kleine Stücke schneiden.
Ich bilde die Hände der Kuchenstücke. Um halb verteilt den Kuchen die Füllung.
I die zweite Hälfte bedecken und die Kanten versiegeln.
Sending in Pflanzenöl goldbraun gebraten. Als podzolotyatsya - flip.
Dass eine solche mouthwatering gut aussehend bereit! Sehr lecker, aromatisch, mit einer leicht scharfen Kante seines. Und diejenigen, die versucht haben, nicht verstanden, dass es eine Füllung ist, waren die Optionen: Kohl, Pilze, Käse... Niemand vermutete Gurke :)
Guten Appetit!
Zutaten:
Teig:
- 500 g Kartoffeln
- 1 Ei
- 50 g saure Sahne
- 300 g Mehl
- Salz
Füllung:
- 2 große Zwiebeln
- 2 Möhren
- 400 g Pickles