Heute kochen eine große berühmte serbische Küche - lecker, saftig, duftend chevapchichi in den Ofen.
Für dieses Rezept viel Fleisch, das ich brauchen würde, nahm ich 1 kg Rindfleisch, 1 kg Schweinefleisch.
Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten.
Fleisch blättert in einem Fleischwolf, wählte Rost kleiner.
Chevapchichi - das ist eine reine Fleischgericht. Soweit ich weiß, das fügt kein Brot, keine Milch, nur keine Paniermehl und Gewürze.
2 kg Hackfleisch, ich hinzufügen, 2 Teelöffel Salz mit einem kleinen Reiten.
Dann gibt es Gewürze: Ich werde einen roten Paprika, roten Paprika, schwarzen Pfeffer, getrocknete Zwiebeln und getrockneten Knoblauch hinzufügen.
Backpulver - und chevapchichi in der Regel eine ungewöhnliche Zutat hinzugefügt. Ich werde 2 Teelöffel hinzufügen.
Die Herausforderung besteht nun gut kneten Füllung. 5 Minuten kneten Hand wird. Für Saftigkeit Woleu 50-100 ml kaltes Wasser. Ich sende 12 Stunden im Kühlschrank Hackfleisch Hackfleisch „reif“.
Generieren chevapchichi unter Milch sehr einfach mit dem Paket war. Den unteren Teil des Pakets ab. Im Paket sollte breite Hals mit einem Deckel sein.
An der Unterseite der Mallet-Paket egged Ecken, so wird es einfacher, in diesen Teil einzufügen.
Ich lag auf dem Boden Rindfleisch im Basispaket und der untere Teil ist ein Schieber.
Chevapchichi gebildet werden.
Natürlich sind die perfekte braten chevapchichi draußen auf dem Grill, aber heute werden wir in den Ofen vorzubereiten. Ofen vorheizen auf 200 Grad und geschickt für 20-25 Minuten vorzubereiten. I Umluftofen.
Chevapchichi drehte unglaublich aromatisch und saftig, versuchen zu kochen!
Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch
- 1 kg Schweinefleisch
- 2 TL mit einem wenig Salz auf dem Pferderücken
- 2 TL Backpulver
Gewürze:
- süßer Paprika
- Red Hot Peppers
- schwarzer Pfeffer
- getrocknete Zwiebeln
- getrocknet Knoblauch
100 ml Wasser (oder mehr)