Gebackener Fisch ist viel nützlicher, und natürlich lecker gekocht oder gebraten.
Karpfen mit Kartoffeln
Zutaten:
Karpfen
1 kg Kartoffel
4 Tomaten
Zitrone
3 Knoblauchzehen
Zwiebel
1 EL. l. Butter
2 EL. l. Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Grün
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen. In dünne Scheiben schneiden und auf einer Folie auf ein Backblech.
2. In einer separaten Schüssel mischen Sie das Olivenöl und Butter, Salz, Pfeffer und Kräuter.
Gießen Sie über die Oberseite der Kartoffeln.
3. Ofen auf 180 Grad. Setzen Sie Backen Kartoffeln in den Ofen für 30 Minuten.
4. Die Zwiebel in dünne Halbringe.
Grind den Knoblauch. In Olivenöl, bis die Hälfte braten.
5. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen, setzte seine Hälfte der Zwiebel und Knoblauch, Tomaten in Scheiben geschnitten, top gereinigt Fisch (pre-make flache Schnitte entlang der Wirbelsäule) und die restliche Zwiebel Tomaten.
6. Streuen Sie für Fischgewürz. Setzen Sie die Zitronenscheiben.
Backen im Ofen für etwa 40 Minuten.
Karpfen mit Kräutern in Folie
Zutaten:
Karpfen
frische Petersilie und Dill
4 Knoblauchzehen
20 ml Olivenöl
Salz
gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
1. Carcass sauber und gut, waschen, trocknen mit einem Papiertuch.
2. Knoblauch wird durch die Presse weitergegeben, mit Pfeffer und grobem Salz mischen.
3. Mischen Sie gründlich reiben die Fische innen und außen.
4. Grob gehackt Greens und innerhalb der Karkasse setzen, lassen 2-3 Zweige zur Dekoration.
5. Folienblatt mit Olivenöl eingefettet, legte die vorbereiteten Karpfen.
6. Auf der Oberseite des Fisches leicht mit Öl, wickeln Sie die Folienumhüllung nieseln und das Paket auf einem Backblech oder in einem Bräter legen.
7. Backfisch put in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C
8. mittelgroße Karpfen Bedarf für 40-50 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
9. Um Fisch appetitlich goldbraun erworben, 10 Minuten vor der Folie Bedarf einzusetzen und die Bräter zurück in den Ofen geschoben.
Karpfen in saurer Sahne
Zutaten:
Karpfen
1 Tasse Sauerrahm
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Saft von einer halben Zitrone
1 EL. l. Mehl
Pflanzenfett
Zubereitung:
1. Gereinigt und entkernt Karpfen, entfernen die Kiemen und Flossen.
Kadaver gründlich unter Wasser und trocken tupfen mit Papiertüchern läuft.
2. Rost Fisch grobes Salz innen und außen.
3. Folienblatt mit Pflanzenöl geschmiert, auf den Fisch legen und vorsichtig die Kanten wickeln zu vermeiden leckeren Saft entstanden.
4. Bundle Layout auf einem Backblech und in auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
5. Nach 30 Minuten kann es leicht gebräunt auf Karpfen erweitert werden. Weiter weitere 10-15 Minuten backen.
6. Für die saure Sahne-Sauce die Zwiebel hacken und braun in ein wenig Öl.
7. Wenn die Zwiebel weich ist und erhält eine goldene Farbe, legte die Pfanne die saure Sahne und Mehl.
Die Sauce mit Salz und mit Pfeffer würzen und rühren, bis die Sauce eindickt.
8. Karpfen-Sauce und im Ofen für 5-7 Minuten.
Vor dem Servieren Saison mit frisch gemahlenem Pfeffer den Fisch und garniert mit einer Scheibe Zitrone.
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!