Ich selbst selten Pfannkuchen kochen und erfahren sie wenig haben. Also ich Rat wandte ich mich an die Mutter. Ich bin sicher, dass jeder unter diesen Tipps wird etwas Nützliches für sich selbst finden. Für mich war eine große Entdeckung der vierte Rat.
1. Wählen Sie nur frische Produkte
Pfannkuchen, hauptsächlich aus Mehl, Eiern und Milch zusammen. Und das sind die Lebensmittel, die nicht verdorben werden sollte. Es ist wichtig, frische Eier zu haben, Milch am besten geeignet ist „rustikal“. Sie werden überrascht sein, aber das Mehl Haltbarkeit sollte auch überprüft werden. In dem „alten“ Mehl verringert die Menge an Gluten, das für Pfannkuchen sehr wichtig ist.
2. Die Temperatur der Bratpfanne
Zum ersten Versuch ging nicht klumpig, sollte die Pfanne vorher erhitzt werden. Wenn Sie eine gusseiserne Pfanne verwenden, ist es besser, mit Salz gezündet werden. Gießen eine dünne Schicht aus Salzen und bei mittlerer Hitze für 10-20 Minuten kalziniert, wonach das Wurfsalz.
3. Die Reihenfolge des Mischens
Zunächst einmal ist es notwendig, alle flüssigen Bestandteile des Rezepts zu verbinden und erst dann das Mehl hinzufügen. Vor der Zugabe des Mehls soll durch ein Sieb gesiebt werden. So sollt ihr mit Sauerstoff mit dem Mehl zufrieden sein und werde Klumpen loszuwerden.
4. Lassen Sie den Teig ruhen
Wenn alle die Produkte für Pfannkuchen gemischt, lassen Sie den Teig für 20-30 Minuten. Während dieser Zeit wird das Gluten im Mehl enthalten beginnt seine Arbeit, und der Teig wird dichter. Pfannkuchen wird nicht reißen und wird zart und nicht Gummi herausstellen.
5. richtige Pfanne
Die richtige Pfanne Schlüssel zum Erfolg ist nicht verbrannt Pfannkuchen. Es wäre die beste Pfanne mit dicken Boden, oder Gusseisen sein. Die dicken Wände sind gut erwärmt und gleichmäßig übertragen Wärme auf Pfannkuchen.
6. Öl in Maßen
Um Pfannkuchen nicht schädlich Speiseöl stellte sich heraus, sollte in kleinen Portionen zugegeben werden, und die besten kulinarischen Pinsel. Wenn die Bürste nicht vorhanden ist, spielt es keine Rolle. Schneiden Sie einen Apfel oder eine Kartoffel in der Mitte und kommt über eine Gabel. Ein Stück Apfel eingetaucht in Butter und auf einer Bratpfanne beschmiert.
7. geprüften Rezepte
Wenn Sie Pfannkuchen kochen, ist es am besten vorprüfbar Rezepte zu verwenden. Wenn Sie zum ersten Mal einen kleinen Teil nehmen und prüfen Sie den Geschmack kochen, können Sie nicht wie diese Pfannkuchen. Mein Lieblingsrezept ich vor kurzem auf dem Kanal veröffentlicht, können Sie es verwenden.
Diese Tipps helfen Ihnen dabei, den perfekten Pfannkuchen am Faschingsdienstag vorzubereiten. Wenn Sie ihre Geheimnisse haben, wie Pfannkuchen richtig zu kochen, teilen Sie sie in den Kommentaren.