Brötchen vor dem niemand widerstehen. Wir haben für eine Nacht in der Familie gegessen.
Viele wahrscheinlich versucht, Zimtschnecken aus dem Laden. Me in diesen Brötchen fehlte immer eine gewisse etwas Besonderes, da es dieses Highlight die schonendste Glasur stellte sich heraus. Sie können sie und ohne Glasur kochen, aber nicht das Gefühl, dass die Saftigkeit, die ihnen die Glasur gibt. Ich empfehle diejenigen Rollen ein paar Stunden vor den Gästen zu Beginn der Vorbereitung, während die Zeit für ihre Ankunft im Hause wird duftenden Geruch von Zimt in Flaschen abgefüllt werden, und niemand wird diese Delikatesse steht. Darauf vorbereitet sein, dass an diesem Abend schläfst du Komplimente fiel.
Achten Sie darauf, bis zum Ende des Rezepts zu lesen, in dem Sie alle notwendigen Zutaten finden.
Herstellungsverfahren
Wir bereiten das Gebräu. Um dies mischen 125 g warmer Milch, Wasser, 1 EL. Löffel Zucker und Hefe. Cover mit Handtuch und lassen für 15 Minuten an einem warmen Ort steht.
Während Teig auseinander gehen, vereinen alle die restlichen Zutaten, aber nicht rühren. In dem Gebräu Mischung gerührt und elastischen Zustand zu sein. Knead Krankenhäuser Mischer mit paddle „Haken“ für 3-4 Minuten, 6-7 Minuten Händen. Deckel mit einem Handtuch und in einem kalten für 45 Minuten im Ofen. Der Teig wird von 2-3 mal steigen.
Für die Füllung mit dem Zimt den Zucker mischen, fügen Sie die Butter und glatt rühren.
0,7 cm - Der Hefeteig wird auf dem Tisch pripylennoy Mehl und Roll-out der Schichtdicke von 0,5 gestellt. Es kann und dicker sein, aber dann rollt weniger sein.
Füllung gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Teigs verteilt sind. Dann sanft rollen den Teig in ein Rohr nach unten, wobei die Ränder von Konfitüren Brötchen zu halten, nicht kollabiert.
Aktivieren Sie den Backofen auf 190 ° erwärmt. Der Teig wird in gleichmäßige Stücke geschnitten und auf dem Gelege Pergament Backblech setzen. Backen Brötchen gelegt neben dem Ofen und Deckel mit einem Handtuch. Geben Sie 15 Minuten rasstoyatsya.
Entfernen Sie das Handtuch und senden Sie es in den Ofen für 20 bis 30 Minuten, bis sie weich sind. Fertigrollen sein rosig sollte.
Während die Brötchen gebacken werden vorbereitet Glasur.
Mascarpone sollte weich sein und leicht zu rühren, wenn Sie es nur aus dem Kühlschrank ausstieg, in der Mikrowelle aufwärmen oder in einem Wasserbad, aber nicht mehr als 30 bis 40 Sekunden. Weichkäse Mischung mit den anderen Zutaten, bis sie einheitlich.
Sobald die Muffins gebacken werden, bedecken sie mit Vereisung und wir verschieben aus der Pfanne auf einen Teller. Wenn die Kekse auf dem Backblech abkühlen - sie haften auf, seien Sie vorsichtig Füllung von geschmolzenem Zucker.
Dienen als heiß oder kalt. Im Kühlschrank aufbewahren in einer versiegelten Verpackung, da ansonsten die Walzen zavetrivatsya werden.
Bitte bewerten Sie das Rezept „Daumen nach oben“ / Wie und nicht zu verpassen, den neuen - Um auf den Kanal zu abonnieren!
Zutaten
Teig
250 Gramm warmer Milch
1 Ei C1
65 g geschmolzene Butter
3 Esslöffel warmes Wasser
1 Teelöffel Vanillezucker
3 1/3 Tassen (530 g) Mehl
3/4 Teelöffel Salz
3 Eßlöffel Zucker
2 Teelöffel Trockenhefe
Füllung
1 Tasse Zucker
4 h Zimt
45 g geschmolzene Butter
Glasur
150g Mascarpone (Raumtemperatur)
150 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
2 Esslöffel Milch