Das Rezept dieser Torte, erspähte ich in der amerikanischen kulinarischen TV-Show. Der Teilnehmer, der es hergestellt hat, erhielt die Auszeichnung für die besten Kuchen mit weißer Schokolade.
In Amerika, eine so genannte Kuchen „Blondie“, wenn buchstäblich ins Russische übersetzt - blond. Dieser Name wurde wegen der weißen Schokolade in der Zusammensetzung gegeben.
Wir sind alle mit dem Geschmack von dunkler oder Milchschokolade in Back gewöhnt. Haben Sie jemals versucht, etwas wirklich köstlich mit weißer Schokolade zu kochen?
Man stelle sich vor Stücke von weißer Schokolade, knackige Keks und leicht säuerlichen Geschmack von Preiselbeeren. Ich habe das Wasser im Mund.
Zutaten
Butter 230 g
Zucker 340 g
Prise Salz
Vanillezucker oder Vanille-Geschmack
Eier C1 2 Stück
Mehl B / C 280 C
Soda 0,5 Teelöffel
Backpulver 1 Teelöffel
Weiße Schokolade 240 g (~ 2,5 Fliesen 100g)
Getrocknete Preiselbeeren 50g (4 EL)
Um die Anzahl von schmutzigem Geschirr zu reduzieren, die Zutaten wiegen ich in dem Behälter, in dem das kochen. Zuerst gewogen, um die Butter, dann Zucker, usw.
Herstellungsverfahren
In einer tiefen Schüssel zum Schlagen (Ich habe ein Metall), schmelze ich die Butter. Sie sollten es nicht zum Kochen bringen, schmelzen nur bis glatt.
Ich habe eine Schüssel auf der Pfanne, fügen Sie den Zucker und schlagen wischen Sie, bis der Zucker aufgelöst ist, etwa 3-4 Minuten. Bei Verwendung eines Mischers, stoppen 2 Minuten.
By the way, den Kuchen von Karamel Farbe und Geschmack mir die Hälfte von Weißzucker machen wurde von braun ersetzt.
Ich die Eier und Peitsche Schneebesen ein paar Minuten. Dann lege ich die Schüssel auf der Waage, wiege die richtige Menge an Mehl und Salz und Backpulver mit Backpulver. Wischen bis zur Gleichförmigkeit gerührt.
Weiße Schokolade in Scheiben schneiden mit einem Messer in kleine Stücke. Schokolade mit getrockneten Cranberries in den Teig und Mix. Der Teig dreht sehr dick aus, so sollte es sein.
Form ausgekleidet mit Pergament. Wenn Sie sich nicht gleichmäßig Pergament verteilen können, bürsten Sie die Seiten und den Boden der Form mit Butter oder Öl. Jetzt ist das Papier besser an die Form zu bleiben.
Der Teig wird in der Form eines Spachtels, gleichmäßig verteilt über die gesamte Oberfläche verteilt. Für eine so große Anzahl von Zutaten geeignet quadratische Form Größe 23-24 cm.
Bake für etwa 35-40 Minuten in einem vorgewärmten Ofen 180 ° C. Nach 10-15 Minuten zu geben, kühlen Backen. Ich entfernt von der Form und servieren. Speichern Sie in einem abgedeckten Behälter in der Kälte bis 5 Tage.