Ich habe niemanden getroffen, der nicht Schokolade liebt. Aber was, wenn Sie einen Schokoladenkuchen machen, so dass es unmöglich sein würde, bis Sie hinstellen kann alle nicht davon essen? Dieses Rezept ist Schokoladenkeks ich heute mit Ihnen teilen.
Das Unglaublichste, dass es nicht ein Tropfen Schokolade, Kakao nur. Was ist dann mit seinem Schokoladengeschmack, fragen Sie. Wie dieser Effekt zu erzielen, würde ich in der heutigen Artikel diskutieren. Viel Spaß beim Lesen.
Schokoladenkuchen (Formular 24 cm im Durchmesser oder 2-3 Kuchen in Formen 16-18 cm)
Zutaten
Mehl, 188 gr
45 g Kakao
Backpulver 5 g
Soda 4 g
Pflanzenöl 75 g
Zucker 225 g
Eier 2 Stück
Vanillezucker 10 g
Milch 75 g
Kaffee 170 g
Alkohol 40 g
Herstellungsverfahren
Bevor Sie kochen beginnen, brauen ich starken Kaffee, so dass es aus 170 g gedreht hat. Ich benutze gemahlenen Kaffee und braut etwa 2 Teelöffel pro 230 g Wasser, wird das Wasser in den Kaffee trinke, so dass das Wasser mit dem Lager nehmen. Remains kann immer trinken. Wenn Sie ein löslichen verwenden, kann dieser Punkt außer Acht gelassen werden.
Um zu beginnen, alle mischen die trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver, Backpulver) in einer separaten Schüssel und Schneebesen, bis eine gleichmäßige Mischung gerührt.
Vanille und Klar Zucker, Pflanzenöl, Umrühren und auf einmal alle Eiern, Peitsche mit einem Mischer, bis sie glatt. Sift die Halbtrockenmischung und das Hinzufügen von Milch, Peitsche Mischer vor dem Kombinieren.
Es ist Zeit, den heißen Kaffee hinzuzufügen. Warum ist es heiß? Also ich brauen Kakao Keks wird eine dunklere Farbe geben. Auch aufgrund der hohen Temperatur Backpulver wird anfangen zu arbeiten, bevor sie in den Ofen zu bekommen. Daher ist ein poröser Schwamm mit großen „Löchern“.
Zusammen mit Kaffee duftend Zugabe von Alkohol, beispielsweise Sheridans oder Amaretto.
Ich trinke nicht Schnaps, so dass ich nicht teure Geschenke von Kollegen in ihren Backen verwenden nichts dagegen, aber wenn Sie Kröte Erdrosselung, ersetzen Sie es mit der gleichen Menge an Kaffee oder Milch.
Kann ich nach diesem Keks fahren? Ja, Sie können. Alkohol verdampft während des Backens, aber einen Duft und Geschmack verlassen.
Mixer bei niedriger Geschwindigkeit der Mischung, bis homogene Masse an diesem Punkt rühren, die Flüssigkeit und bei einem Hochgeschwindigkeitsmischer können in alle Richtungen streuen.
Hinzufügen der Trockenmischung und der Rückstand Peitschenmischer, bevor alle Zutaten nur 1-2 Minuten kombiniert wird.
Ich gieße den Teig in eine Backform, für die vorgefertigten „Französisch Hemd“Was es ist, schrieb ich im Blog, ich einen Link am Ende des Artikels hinterlassen.
Backen bei 180 ° ca. 45-60 Minuten. Je nach Ihrem Ofen kann die Zeit variieren. Readiness Check Match trocken, durchbohrt zu Boden Keks, wenn eine Übereinstimmung ist trocken - Kuchen ist fertig. - wenn nicht, lassen Sie die backen für weitere 10 bis 15 Minuten.
Bereit Kuchen Ausbreitung auf dem Grill und gibt vollständig abkühlen lassen. Dann habe ich in der Plastikverpackung verpackt und steckte sie in den Kühlschrank über Nacht. Aufgrund dieses Verfahren innerhalb des Keks die Feuchtigkeit gleichmäßig verteilt und Sie werden nicht die Wirkung haben, „nasse und trockene Mitte der Kante.“ Ich empfehle dieses Verfahren für alle Kekse, keine Imprägnierung erforderlich.
Biscuit ich nutzen, um in der Regel einen Kuchen vorbereitet, aber man kann in dieser Form essen. Wenn Sie denken, um einen Kuchen zu machen, schneiden Sie einfach den Kuchen auf dem Kuchen und 2-3 promazhte Sahne. Ich empfehle den klassischen Frischkäse, ein Link zum Rezepte zu verwenden, wird am Ende des Artikels hinterlässt.
P. S. Das Rezept wurde sehr lange, aber ich wollte mit Ihnen die Geheimnisse teilen, die mir helfen, die Kekse wirklich zart backen.
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