Stau auf diesem Rezept stellt sich heraus, ist unglaublich gut gewürzt und können jahrelang ohne Kühlung gelagert werden.
Als ich in Amerika lebte, habe ich versucht, eine Art Rezept zu finden, dass Sie nach Hause nehmen können. Aber es war viel von der Tatsache überrascht, dass es fast niemand bereit ist. Man erwärmt Halbzeug, im Laden gekauft, schon hält sich für einen Koch. Daher ein Rezept zu finden es schwierig war.
Ich habe verzweifelt gewesen, aber als er die Farm Messe besuchte, wurde mir klar, dass nicht alles verloren ist. Es stellte sich heraus, dass die Bauern noch Rohlinge für Rezepte machen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden weitergegeben.
Ein Großvater, ein Bauer, wohl wissend, dass ich sammeln Rezepte, stimmte mit mir teilen eine der alten Rezepte.
Heute möchte ich dieses Rezept Marmelade geben Schwarze Johannisbeere Sie.
Herstellungsverfahren
Zutaten
450 g der schwarzen Johannisbeere
500 g Wasser
900 g Zucker
Zuerst habe ich die Beeren auswaschen. Dann verschiebe ich in großen Topf und Wasser gießen.
Knocking Pürierstab, bis eine homogene Aufschlämmung Mischung. I mittlerer Hitze senden über.
Nach dem Kochen 5 Minuten kochen. Dann fügen Sie sofort den Zucker, rühren. Nach dem Kochen, installieren Sie das Feuer, so dass die Masse über nicht kochen.
Jam bringt auf eine Temperatur von 105 ° C Es dauert etwa 35-40 Minuten. Wenn es kein Thermometer, um den kalten Tropfen zu überprüfen. Auf der Platte aus dem Gefrierschrank eine wenig Marmelade fallen, wenn der Tropfen verteilt - die Marmelade fertig ist.
Hot jam goß in sterilisierte Gläser und sofort verschlossen. Wie Gläser zu sterilisieren, malte ich die Details in dem Artikel einen Link zu dem am Boden bleibt.
Gem bereit. Ich halte es in einem dunklen Ort für 12 Monate. Es kann auch länger sein, aber versuchen Sie nicht mehr zu ernten, als ich ein Jahr lang essen kann.
Was zu suchen, wenn das Kochen
✔ Seien Sie über die hohe Hitze bewahrt viel Blase vorsichtig.
✔ heiße Marmelade ganz flüssig, aber nach dem Abkühlen wird dick und geleeartige.
✔ Wie Gläser zu sterilisieren. Verfahren 3
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