Ich kannte nur einen Rotkohlsalat, den meine Mutter und ich für alle Feiertage zubereitet hatten. Wir nannten es "Unsinn" (am Ende des Artikels werde ich einen Link zu einem Video hinterlassen, in dem ich zeigte, wie ich diesen Salat gemacht habe und wo dieser Name herkommt). Der Salat ist nicht schlecht, aber er blieb oft, weil er vor dem Hintergrund anderer Salate nicht sehr attraktiv aussah. Und am nächsten Tag wechselte er die Farbe und niemand wollte ihn überhaupt essen.
Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum ich sehr selten Rotkohl kaufe (wir nennen ihn immer "blau"). Aber vor kurzem habe ich einen neuen Salat probiert. Und ich mochte ihn wirklich! Ich möchte dieses ungewöhnliche Rezept teilen.
Tolle Kombination von Zutaten! Ungewöhnlich, ungewöhnlich, aber sehr lecker! Jetzt werde ich solchen Kohl öfter kaufen. Obwohl mit gewöhnlichem Weißkohl, ist dieser Salat nicht schlecht, aber ich mochte den blauen mehr!
Wie man kocht
Ich schneide den Kohl in dünne Streifen.
Ebenso schneide ich einen Rettich und einen sauren Apfel in Streifen. Ich füge dem Kohl hinzu. Radieschen wird hier definitiv benötigt. Sie können es zum Beispiel durch Rettich ersetzen. Aber ich würde empfehlen, es zuerst mit einem Rettich zu versuchen.
Grüne. Hier können Sie es nach Ihrem Geschmack nehmen. Aber was ich an dem Salat mochte, waren ein paar Minzblätter. Außerdem habe ich es mit trockener Minze versucht - überhaupt nicht. Wir brauchen nur frisch. Obwohl der Salat ohne ihn nicht weniger lecker ist)) habe ich hier noch ein paar Petersilienblätter und zwei Salatblätter.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, die gerösteten Kürbiskerne und das Dressing hinzufügen. Zum Dressing mische ich Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Senf in einem separaten Teller. Ich rühre den Salat. Und alle!
Genial! Sauer-süß-bitter-salzig! Außerdem ist der Salat sehr duftend, hell, leicht und sehr gesund.)) Probieren Sie es aus. Ich werde auf Ihr Feedback warten.
In den angehefteten Kommentaren finden Sie die genaue Menge der Zutaten für diesen Salat und 3 weitere Rezepte für ebenso köstliche Blauschimmelkohlsalate!
Im Video unten habe ich diesen Salat und drei weitere (nicht weniger leckere) Rotkohlsalate gezeigt. Schauen Sie mal rein - es wird Ihnen bestimmt gefallen: